boy料理部

志の輔落語inPARCO2012

2012-01-26T12:28:00.004+09:00

お久しぶりのブログです。
１月ももうあとわずかになりました。
今年も毎年恒例、志の輔落語 in PARCO 2012に行って来ました。
（http://www.parco-play.com/web/page/information/shinosuke2012/）

年の初めはやっぱり笑いから！！
７時から１０時迄笑い通しの３時間。

志の輔師匠の創作落語や志の輔師匠の師匠、立川談志が得意としていた『紺屋高尾（こうやたかお）』。花魁の高尾太夫と紺屋職人・久蔵との純愛をテーマにしたお話。

全部で三話。

チッケットは完売ですが、当日券やキャンセル待ちがたまにでるらしいのでまだあと少し、お時間があったら遊びにいってみて下さい。

２月にはboy Atticにて志の輔師匠のお弟子さん達の落語会も企画しております。
詳細は決まり次第報告致します。

皆様お楽しみに☆

ART ISSUE〜東日本大震災復興支援プロジェクト〜

2011-07-16T10:25:00.003+09:00

アート作品オークション開催します。

東日本大震災をうけて、BULB Productionとクリエィティブ・ディレクターのDai Mogiとその仲間達が、様々な手法で創作活動に励む３０人以上のアーティストと団結しました。
そしてこのたび、震災の復興支援をかねたアート作品オークションを開催する事となりました。

会場では、アートを気軽に楽しんでください。
そして、気に入った作品があったら入札し、落札できたらご自宅にお持ち帰りください。
（多くの作品が５０００円程度から入札できます。
作品の売上は、運営費を除いた５０％を東日本大震災の義援金として日本赤十字社に寄付し、残りの５０％を参加アーティストに分配し、創作活動に役立てさせて頂きます。）

お友達を誘ってぜひ皆様遊びにお越し下さい。
たくさんの皆様とお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

＊7/24(日）より作品のweb 公開を致します。
こちらからチェック→http://gallery.me.com/dai32/100057

■事前落札方法
自分が欲しい作品の番号と作家名に、支払い可能な最高落札価格をmailにて連絡ください→bulb.kaori@gmail.com
提示いただいた落札価格を上回るまで最高落札者をお客様とさせていただきます。

　この時点から入札をスタートし、7/31（日）21:00 最終落札者　決定！！

ART ISSUE auction 会場はコチラです↓
Attic studio
Show on Google Maps

*******************ARTISTS*********
********************
********************

今井麗
http://ulalaimai.jimdo.com/top/

辛酸なめこ　　　
http://twitter.com/#!/godblessnameko

トラフ建築設計事務所　　　
http://www.torafu.com/

AIKO FUKAWA
http://www.nice-nice-nice.com/

ALEXANDER GERMAN
http://glmn.com/Site_3/Press_Release.html

ANWAR SADAT (UGANDA)
http://kohkuroki.blogspot.com/p/artists-information.html#ANWARSADAT

AVM / HIROMICHI FURUKAWA
http://www.avmdesignroom.com/

AYUMI TAKENAKA
http://www.gallery-closet.jp/archives/000155.html -

Chocolat
http://www.chocolat.ne.jp

DAI MOGI
http://www.daimogi.com

DAUDI KARUNGI （UGANDA)
http://daudikarungi.com/home.html

HANAYO
http://www.hanayo.com/

HERBIE YAMAGUCHI
http://www.herbie-yamaguchi.com/

HIDESHI IDE
http://www.g-ham.com/artists/10j_ide.html

JUN OSON
http://www.junoson.com/

LE GUN
http://www.legun.co.uk/

MAYAMAXX
http://www.mayamaxx.com

PAIK DESIGN
http://www.paikdesign.com/pdo/HOME.html

RYO OKAMOTO
http://www.okamotoryo.jp/

YUKIMI KANATANI
http://opq1974.blog69.fc2.com/blog-entry-7.html

YUKO YAMAMOTO
http://www.yukoyamamoto.jp/

***************FASHION & ACCESSORIES***********
********************
*

Cikolata
http://www.geocities.jp/cikolata_sacchi/

OLGA / ETW-VONNEGUET
http://www.etw-vngt.com

K3
http://www.gvgv.jp/en/collection/

PATRICK RYAN / YAB-YUM
http://www.yab-yum.com/

SEIKE
n/a

***************OTHER FIELD*************
********************
********
******

AfricArtdesign / KUROKI KOH
http.//www.africartdesign.com/

CLASKA mix room / KANAME OKAJIMA
http://www.claska.com/gallery/mixroom.html

CLASKA / TAKEO OKUMA
http://www.claska.com/gallery/index.html

gift_lab
http://www.giftlab.jp/

lim art / YUSUKE NAKAJIMA
http://www.limart.net/

TRANSIT / KATO NAONORI
http://transit.ne.jp/

****************************************************************************************************

■事前落札方法
自分が欲しい作品の番号と作家名に、支払い可能な最高落札価格をmailにて連絡ください。
提示いただいた落札価格を上回るまで最高落札者をお客様とさせていただきます。http://gallery.me.com/dai32#100057

....................................................................................
BULB production

office 東京都渋谷区猿楽町１－３４－１５０５

tel 03-5458-6120 fax 03-37706923

HP http://www.boy-inc.com
..............................................................

チャリティーワイン会

2011-04-21T20:05:00.001+09:00

■在庫放出！チャリティーワイン会開催のお知らせ■
　～1dayバー・コスガ～

こんにちは、スガと愉快な仲間たちです。

夏を迎える前に、菅原家の飲み頃ワイン(約40本)を皆で飲んでしまおう！
そして、会費を東日本大震災の支援金にあてよう！
というのが主な目的で掲題の会を開催させていただきます。

当日はサイレントオークションも予定しております。
チャリティーですのでオークション売上の一部を支援金とさせて頂きます。
ご協力頂ける方は事前にお申し出下さい。

集まった支援金は現地で活動されている、公益社団法人「Civic Force」
http://civic-force.org/about/index.html
に寄付をさせて頂く予定です。
　＃運営はボランティア、会場もご好意の金額でお借りします。
　＃会費の一部を当日の会場代、軽食代、運送費などに使用します。
　　＃当日は立食スタイルです。
＝＝＝＝
■在庫放出！チャリティーワイン会■
　～1dayバー・コスガ～

・開催日：5月1日（日）
・時間：13時～15時（受付：12時45分～）
・場所：代官山某所（参加者のみ別途詳細・場所をご連絡）　
・会費：お一人様￥5,000(大人のみ・子ども無料)
・持ち物：グラス、お箸（またはフォーク）、お皿、お料理一品
　＃使い捨ての紙皿・紙コップ等はご遠慮ください（現地で廃棄物を最小限に留めたいため）。
　＃誠に勝手ながら、会場内及び周辺は禁煙とさせていただきます。

◆ご参加の方は以下のフォームにご記入のうえ、メールにて送信ください。
　お申し込み専用メールアドレス　51zaiko@mail.goo.ne.jp
--8<--参加者連絡用　ここから　切り取り--8<--
【件名】5/1チャリティーワイン会　参加
【本文】
　①代表者名：
　②参加人数：大人　　名、　子ども　名
　③ご参加頂ける方全員のお名前；
　④当日のご連絡先（代表者）：
--------------ここまで------------------
●お申し込み頂いた方へ
18日以降、折り返し詳細をメール（51zaiko@mail.goo.ne.jp）にてご連絡いたします。
　＃こちらから返信が無い場合は、お手数ですが再度ご連絡ください。

●ゴミについて
出来るだけゴミを出さないようにエコで行いますので、
恐れ入りますが各自でのお持ち帰りにご協力下さい。
●お子さまのご参加について
日曜開催ですのでお子さまのご参加ももちろん歓迎いたしますが、
会場でのソフトドリンクのご用意はございません。必要な方は各自でお持ち下さい。
もちろんシェアできるワインもぜひ！

なお、当ワイン会はＣＷＧとは一切関係ございません。
当日の会計報告はご連絡頂いたメールアドレス及び専用ブログにて後日行います。

一人一人のできる小さな事が集まれば大きな力になると信じています。
震災から一ヶ月、余震も続き心の休まらない日々ですが
東京にいる私たちが今できることを考えました。
賛否両論ありますが、私たちははじめの一歩を踏み出したいと思います。
子どもたちの未来の為に、同じ思いを共有して頂ける方のご参加をお待ちしております。

発起人　菅原学,由香利　海老澤健太郎,玖代　犀川和佳奈　中島朋行　布施綾子　米倉智子

KEKKON展ヘアメイク

2011-04-21T19:52:00.005+09:00

4月２日（土）出張ヘアメイクに3331 Arts Chiyodaに行ってきました。
普段からお世話になっているモコメシさん（小沢さん）と國府田さんの結婚式でした。
３３３１での結婚式は初めてで小沢さんと國府田さんの交友関係が結びつけた結婚式でした。

そんな場所でヘアメイクを担当させてもらえるのはとても嬉しくやりがいのある仕事でした。
今回のKEKKON展は〜繋がり〜をテーマに人と人との繋がり、仕事の繋がり、地域の繋がりなど様々な繋がりのが結びついてひとつになった結婚式でした。

デザイナーの方が作ってくれたインフォメーションです。

3331 Arts Chiyodaはたくさんの表現と出会える場所
旧練成中学校を改修して誕生した3331 Arts Chiyodaは、さまざまなジャンルの第一線で活躍するアーティストやクリエーターたちがそれぞれの表現を自由に発信する場所です。最新のアートから、誰もが身近に感じられるものまで、そのテーマはいろいろ。
今回は結婚式☆

２次会はモコメシフードに坂本さんのビール！！

國府田さんと小沢さんにちなんだウェディングケーキです。

國府田さん小沢さんご結婚本当におめでとうございます
末永くお幸せに☆

これからもモコメシさんといろいろとイベントをしていきますので楽しみにしていて下さい。

boy料理部日本酒利き酒会

2011-04-11T21:48:00.004+09:00

この度は東日本大震災で被害を受けた方達に何か自分たちに出来る事をしたくていろいろとできることを考えました。
まずは自分たちが元気になること。
そして、それを周りの人達に繋げて広めていける様にまず動く事から始めたいと思いました。

今回は日本酒の利き酒会を代官山atticで何回も開催している清水さんと日本酒利き酒会を開催したいと思います。
東日本大震災で東北の酒蔵でも甚大な被害があり、各地方の酒蔵が売上の一部を義援金として寄付を始めたりと動いています。
そんな酒蔵の日本酒を使って楽しく美味しくみんなが元気になるようなイベントにしていきたいと思います。

boy料理部は久々に腕を振るい東北料理に挑戦したいと思います。
みなさまお友達をお誘いのうえぜひ遊びにきてください。

前回の利き酒会の様子です。

日時　　　４月１６日（土）
OPEN 　〜１９：００
START　〜１９：３０
CLOSE　〜２２：００

場所：代官山attic(東京都渋谷区猿楽町１２−２７）

日本酒　６種類
料理　　boy料理部（東北料理）

会費 ¥３０００＋気持ち

今回の売上はすべて東日本大震災の義援金として寄付いたします。
ご予約は下記E-mailまでよろしくお願いします。

E-mail boy.ryouribu@gmail.com
--
boy料理部部長　佐々木隼人
TEL 03-5411-1357
Twitter ♯boyp

モコメシ〜インドナイト〜

2011-03-09T20:54:00.009+09:00

遅くなりましたが３月２６日（土）のモコメシ〜インドナイト〜開催しました。

今回もたくさんのお客様に来て頂き本当にありがとうございました。
モコメシ〜インドナイト〜はフードデザイナーのモコメシさんが２０１０年の年末に１ヶ月半インドを旅して来て体感したインドの屋台をそのまま代官山＋ING atticに再現しました。
美味しいインド料理にインドビール、インドワインにチャイ、インドの雑貨販売やインドのスライドショー＆モコメシトークなど盛り沢山のイベントでした。

インドの雑貨販売ブースです。
かわいい雑貨がインド価格で販売していました。
インゲンとベビーコーンのポリヤル。
ポリヤルとは、南インド風の炒め物です。
ココナッツが決め手。
右）サラダと（中）キャベツのポリヤル。
インドではシンプルにカットした野菜をレモンと塩で食べるサラダが多いです。
唐辛子もそのまま付け合わせで。
こちらはムンバイの屋台スナック。
コロッケサンドみたいなもの。パンは、ムンバイパンといって、
蔵前のアンビカショプで予約できます。
ピーナッツマサラ。
ローストピーナッツと生野菜とスパイス。
ビールがすすみます。
パパドと付け合わせ
レモンライスとホワイトライス
そして、スパイシーなジャガイモやカッテージチーズを挟んだサンドイッチのパコラとゆで卵のパコラです。
屋台をイメージしてモコメシさんがその場でインドカレーを作ってくれました。
インドカレーはセルフサービスです。
カレーの前にいるのはboy旅部の３人です。

デザートは音楽部のバレンタインナイトでもお世話になったフタバフルーツさんのおいしいフルーツにモコメシさんのちょっとしたアレンジのスパイス！！！
おみやげもフタバフルーツさんのリンゴにバナナなどいろいろおみやげににいただきました。

モコメシさん、フタバフルーツさんありがとうございました。
次回はboy料理部も参戦します。

モコメシ：http://www.mocomeshi.org/
フタバフルーツ：http://www.futaba-fruits.jp/
　

boy美術部〜ちくちくワークショップ〜

2011-03-07T12:32:00.003+09:00

boy美術部からのお知らせです！！

最近美術部は何やってるんだろうとご心配をおかけしてるかもしれませんが、、美術部今年もやります！！

「伊藤さちさんと作るチクチク手縫いヘアアクセサリーワークショップ」（チクチクワークショップ）
homam主宰の伊藤さちさんをお迎えして、さちさんと美術部でいち早く、春のヘアアクセサリー (or コサージュ)を
つくってみよう、やってみよう企画です。
伊藤さちさん詳しくは美術部ブログもしくは、、、、http://homamoh.com/

日時　　3月11日（金）　20:00~22:00 （19:45open）
場所　　代官山＋ing ATTIC
会費　　￥3000（美術部手作りのお菓子飲み物つき）
持ち物　ハサミ、手芸道具、あればボンド
　　　　　※そのほか素材として使いたい布、リボンe.t.c

参加希望の方は、件名を「チクチクワークショップ参加希望」として、drawingbukatsu@gmail.comまで!!!
人数制限ありですので、お早めのmailお待ちしています。
質問等ありましたら、お気軽にmailしてください!!

boy オリジナル・スタイリング剤　第２弾〜Coi〜

2011-02-25T14:57:00.006+09:00

２月２６日（土）boy オリジナル・ヘアワックス〜Coi〜新発売

今回のヘアワックスは髪に自然な動きとツヤを与え清涼感のあるレモン＆ユーカリの香りがします。

対象毛：ショート〜ミディアム

boy,boy U,CAMERAにて販売しますので皆様ぜひお買い求め下さい。

＋ING issue 38 MY GOLDEN BALANCE

2011-02-23T14:22:00.003+09:00

3/1(火)発売！！

MOGI BASIC SERIES 第一弾『カッティングヘブン』
マイ黄金バランスにて・boy YUSUKE　・CAMERA 小林明人
Yoco's Room-boy U　山道香織　CAMERA　小林祥子
Anish Kapoor in INDIA-大野繭

boyスタッフもいろいろ掲載されているのでチェックしてください☆
他にも面白い企画が盛り沢山なのでみなさん買ってよーく読んでくださーい！

＋ING Dinnerは次号お楽しみに！！

グドゥルンさんのドイツお料理教室

2011-02-12T20:53:00.006+09:00

３月２６日、土曜日の夜にグドゥルンさんのドイツディナーワークショップを開催します。
今回はオーブンを使った本格豚のロースト＆パンを使った布巾の蒸し団子など、楽しくおいしいお料理が盛り沢山です。
みなさまのご参加お待ちしてます。

今回のメニュー

Salate der Saison
サラダ
Schweinebraten mit Soße
豚肉のロースト　グレービー添え

Serviettenknödel
布巾の蒸し団子

Windbeutel
「風袋」ドイツ風シュー･クリーム

詳　細

講　師　ビルヘルム　グドゥルン
日　時　２０１１／０３／２６（sat)19:00~22:00
会　場　＋ING attic (〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町１２−２８）
　　　　Tel03-6426-0636
人　数　１８名
参加費　５０００円（材料代込み）
持ち物　エプロン、タオル、筆記用具

参加希望の方は下記連絡先にお名前、電話番号、参加人数をE-mailでご連絡下さい。
ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡下さい。

boy料理部部長　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）

--
boy料理部
blog http://boycooking.blogspot.com/
E-mail boy.ryouribu@gmail.com
TEL 03-5411-1357
Twitter ♯boyp

３月５日（土）にグドゥルンさんが普段ケータリング等で協力している日独協会のイベントで
＋ING　atticにてドイツソーセージのワークショップを開催致します。

興味のある方はこちらもチェックして下さい！！

日独協会：http://www.jdg.or.jp/event/03seminar/seminar_41/20110305j.html

boy冬季研修合宿

2011-02-03T18:39:00.002+09:00

２０１１年２月２８日（月）３月１日（火）
冬季研修合宿のため、連休とさせて頂きます。
どうぞ、よろしくお願いいます。

　　　　　　　　　　　　　boy.boy U.CAMERA

モコメシ〜インドナイト〜

2011-01-20T11:32:00.009+09:00

２０１１／０２／２６（土）
モコメシ〜インドナイト開催します〜

今回のイベントは以前もboy料理部でお世話になったモコメシさんが２０１０年１２月に１ヶ月インドにスパイス修行の旅に行きその成果を披露してくれます。
魅惑のスパイスにモコメシテイストが加わり新しい味の発見ができるイベントです。

インドビールにチャイ、インドワインと美味しい料理をご用意してお待ちしております！！
ぜひ、お時間合いましたら遊びに来て下さい！！！

詳細

２０１１／０２／２６（土）

19:00〜OPEN
19:30〜START
22:00〜CLOSE

会費　４０００円　food &２Drink

モコメシHP http://www.mocomeshi.org

ご予約はE-mailにて

boy.ryouribu@gmail.comまで
boy料理部　佐々木隼人

　　　　　　　　　　　前回のイベントの様子です．

ドイツお料理ワークショップ〜オイルフォンデュ〜

2011-01-17T11:12:00.005+09:00

１／１５（土）新年は最初の料理部イベントをやりました。
料理部恒例のグドゥルンさんのお料理ワークショップ。

今回はドイツのお正月によく食べるオイルフォンドゥを作りました。
オイルフォンドゥはお肉やお野菜、魚介類をフォンドゥ鍋で揚げて数種類のディップソースにつけて食べるとゆう
とてもシンプルで家族みんなで楽しく食べれるお料理です。

MENU

・サラダ
・バケット
・じゃがいものコンソメバター蒸し
・オイルフォンデュ
・ディップソース
　　りんごのホース・ラディッシュ
　　ハーブ・ソース
　　カレー・ソース
　　辛いマラガ・ソース
　　和風アボガドソース
　　だしつゆ
・デザート（柚子ムース）

お肉は豚ロース、豚ヒレ、牛ブロックを使いました。

お皿にソース、サラダ、じゃがいも、バケットを盛り付けてあとはお肉を揚げるだけです。

豚肉は少ししっかり揚げて牛肉は程よくお好みで、揚がる香りが食欲をそそります。

デザートはさっぱり柚子のムース
ふわりと爽やかな口溶けがめちゃめちゃ美味しかったです。

個人的にも５名以上人数が集まればグドゥルンさんのドイツお料理教室をグドゥルンさんのご自宅で開いてくれるので
興味のある方、また次回参加したい方はboy.ryouribu@gmail.comまでご連絡下さい。
次回のインフォメーションやboy部活動イベントなどのお知らせメールもお送り致します。

boy 料理部　佐々木隼人

築地

2011-01-14T14:25:00.006+09:00

2011/01/11(tue)am5:00

久しぶりの築地に行ってまいりました。
平日の朝の５時なのに人、自転車、バイク、トラックが入り交じっていました。

さすが東京の台所。

やっぱり築地はマグロ！！！
３００kg級のマグロがいました。

他にもいろいろな鮮魚や野菜に果実が盛り沢山でした。

マグロ専用の包丁達。
長さ１mのものからのこぎりみたいなものまでいろいろあって楽しかったです。
今日の朝ご飯は刺身盛り合わせ定食。
前にも紹介しました定食”かとう”
マグロ、あじ、はまち、イカ、ホタテ、新鮮な魚介が美味しかったです。
皆さんもぜひ☆

A Happy New Year 2011

2010-12-25T18:12:00.004+09:00

2011年もboy.boy U.CAMERA.boy料理部をよろしくお願いします。

boy料理部部長　佐々木隼人　（boy Uスタイリスト）

E-mail boy.ryouribu@gmail.com
twitter ♯boyp

boy料理部　ドイツ料理教室

2010-12-25T17:40:00.003+09:00

２０１０年も残りあと少しとなりました。
今年１年いろいろなイベントを企画させてもらい沢山のお客様に参加していて頂き本当にありがとうございました。

２０１１年更に楽しいイベントを企画できるようにしていきたいと思っています。
新年は１月からイベントしていきますからね。

第１弾はグドゥルンさんのドイツお料理教室！！！
今回は初のDinner〜オイルフォンデュ〜!!!!

今まではワークショップでお料理をしっかり作っていたんですが今回はワークショップとディナーを両方楽しんで頂けるように
普段よりはワークショップを軽めにしてディナーの時間をゆっくりとっていきたいと思っています。
みんなでお料理してテーブルセッティングして楽しく美味しい時間を過ごしましょう☆
みなさまお友達を誘って代官山＋ING atticに遊びに来て下さい！

　　　　　　　　　　　　　　　詳　細

講　師　ビルヘルム　グドゥルン
日　時　２０１１／０１／１５（sat)19:00~22:00
会　場　＋ING attic (〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町１２−２８）
　　　　Tel03-6426-0636
人　数　１８名
参加費　５０００円（材料代込み）
持ち物　エプロン、タオル、筆記用具

参加希望の方は下記連絡先にお名前、電話番号、参加人数をE-mailでご連絡下さい。
ご不明な点がございましたらお気軽にご連絡下さい。

boy料理部部長　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）

E-mail boy.ryouribu@gmail.com
TEL 03-5411-1350
blog boycooking.blogspot.com
twitter ♯boyp

boy料理部風　ボルシチレシピ

2010-12-09T15:32:00.003+09:00

材料（６人分）

鹿肉（牛肉で代用可）　３００g
トマト缶（４００ml）　　１缶　
じゃがいも　　　　　（中）２個
人参　　　　　　　　（中）１個
キャベツ　　　　　　　１／３個
玉葱　　　　　　　　（中）１個
ビーツ　　　　　　　　　　１個
レモン　　　　　　　　　　１個
ローリエ　　　　　　　１〜２枚
サワークリーム　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　　　　適量

１、鹿肉の場合はクセが強いので６時間くらいアクをとりながら煮込むと柔らかくおいしく食べれます。牛肉の場合は適度で大丈夫です。

２、玉葱をみじん切りにして黄金色になるまで炒めます。

３、２にじゃがいも、人参を食べやすい大きさに切って一緒に炒めます。

４、少ししんなりしたらトマトをつぶしながら加え野菜が完全に浸るくらい水を加えて２０分ほど煮込みます。

５、全体に火が通ったら１とローリエを加えて１０分ほど煮込み細かく切ったビーツと食べやすい大きさに切ったキャベツを加えて塩、椒で味を整えたらOKです。

６、器に盛ったら、薄切りにしたレモンとサワークリーム、最後にパセリをふりかけたら出来上がりです。

ボルシチは各家庭ごとにレシピがあるので皆さんもお好きなようにアレンジをしてみてください。
最近のロシアではサワークリームの代わりにマヨネーズを入れる若者が増えているようです。

ぜひご家庭でお試し下さい！！！

boy U　スタイリスト　佐々木隼人

ロシアナイト終了！！

2010-12-05T15:12:00.006+09:00

２０１０／１２／０３　
日本から約６時間とゆう近さにあるロシアの『タイガの森』のトークイベントがありました。
今回のイベントは野生で５００頭しかいないアムールトラが生きるタイガの森の生物多様性の価値と私たちとの暮らしのつながり、また『タイガの森フォーラム』の活動についてのトークイベントでした。

タイガとウデヘ人の何世代にも伝わるつながり。
タイガと動物達のつながり。
そして、タイガと人間、日本人とのつながり。

いろいろな事を考える機会を与えてくれるイベントでした。

１２／８まで伊藤健次さんの写真展を開催しているので、ぜひ皆様足をお運び下さい。
Tシャツや写真集、いろいろなグッツ販売もしています。

１２／０６（mon) PM８：００〜

伊藤健次氏トーク「ビキンで生きる人々と私」
北海道より伊藤氏をお招きして、現地取材の様子、ビキンで生きるウデヘに寄せる思いなどをお話しいただきます。
参加：1,500円（ワンドリンク付）

伊藤健次〜いとうけんじ（写真家）
1968年埼玉県生まれ。岩見沢市在住。北海道大学在学中より広く山野を歩き、原生自然の生命力や土地の記憶を伝え続けている。著書に「日高連峰」「大雪山を歩く」「北海道の山」（山と渓谷社）、写真絵本「ひぐまが語ってくれたこと」（福音館書店・おおきなポケット）などがある。現在、朝日新聞金曜夕刊にて写真エッセイ「山わたる風」好評連載中。

ボルシチを仕込んでいるところです。
今回はタイガでよく作られている鹿肉を使ったボルシチを作りました。
鹿にはクセが強いので６時間柔らかくクセがマイルドになるまで煮込みました。

ボルシチは各家庭ごとにオリジナルレシピがあるしく今回はboy 料理部風とゆうことで付け合わせにレモン、サワークリーム、パセリを彩り、アクセントにしました☆

参加されたお客様です。

左から旅部部長〜江沢、タイガの森のドキュメンタリー映画を撮影しているゆうきさん、タイガの森フォーラムの野口さん、映像部副部長〜浜野です。

沢山の方にきていただいてタイガの森の今を知ってもらえたら嬉しいです。

ボルシチレシピも近日中にアップします。
楽しみにしていて下さいね。

※お知らせ※

12/17（fri) 21:00～

表参道boyUにて、Xmasパーティーします！！

くわしくはまた！！

浜野安宏レクチャーイベント

2010-12-03T16:29:00.003+09:00

＊＊＊浜野安宏さんがレクチャーします！！

30年前、あのバリ島の再開発を世界コンペでとり、バリ文化をいまに残すことに成功した浜野安宏。
渋谷Q-FRONT、東急ハンズ、表参道のコンセプトビルのFROM-1Stなど、僕たちのためにいろいろな仕事をしてきたレクチャー。見逃せませんからね！！！

日時：12月12日（日）オープン20時、スタート20時30分（22時ころまで）

会費：3000円（1Drink付き）

参加ご希望の方はinteriorbukatsu@gmail.comまでメールをお願いします。

浜野さんへの質問ビシバシ受付中です。

浜野さんってこんな人（プロフィール）
http://www.teamhamano.com/profile/index.html

boy料理部　食事会

2010-12-01T22:31:00.003+09:00

今回は、いつもお料理教室を代官山の＋ING　atticでやってくれているグドルンさんと旦那さんのドミニクさん、boy料理部とDaiさんの６人での今年もお疲れさまでした食事会でした。
今回のお料理は日本料理をグドゥルンさんにと会長が腕を振るって作ってくれました。

食事風景です。

棒ダラの煮付けと春菊のサラダです。
棒ダラははタケノコと一緒に甘辛く、春菊のサラダは葡萄ドレッシングで！！

豆腐とたらこの蒸し物です。
豆腐の甘みとネギの風味が出て少しお塩をふるだけで美味しく頂けます。

真鱈の山芋蒸しです。
味付けはシンプルに出汁と塩！！
美味しいものはシンプルに限りますね☆

締めは銀杏ご飯とけんちん汁！！！
やっぱりご飯ものとあたたかいみそ汁寒い季節には最高でした。

デザートは柚子のムースグドゥルンさんの手作りです。
さっぱりしていて口の中で消えてしまうんです。

鳥さんに見送られながら家路に着きました。

boy 料理部×映像部×旅部×タイガの森フォーラム

2010-11-22T15:28:00.005+09:00

+ing issue35で、記事になったタイガフォーラム(http://taigaforum.jp）の野口栄一郎さんと、三上雄己さんが、今年も現地の森に行ってきました。
11/29～12/8まで、+ingAtticでは、写真家伊藤健次さんのタイガの森写真展をやっています(http://www.plusingpress.com/)。
boyとのコラボレーションイベントはそんなふたりの旅のお話を中心に、映像あり、写真あり、お料理ありの、“タイガの森”ナイトです。
ぜひ、+ingAtticでタイガの森を感じに来て下さい。
みなさんのご参加おまちしております。

料理部は今回、ボルシチ、マッシュポテトなどおいしいロシア料理を作ってお待ちしてます！！！
ぜひ、お友達を誘って＋ING　atticまで遊びに来て下さい！
お待ちしてます。

会場　＋ING Attic 東京都渋谷区猿楽町12-28

　　　TEL&FAX：03-6426-0636
　　　地図
日時　2010年12月3日　 PM8:00　START　

￥2000（料理部特製ボルシチ＆ドリンク付き）

boy料理部
E-mail boy.ryouribu@gmail.com

ご参加希望の方は、お名前、人数、電話番号を記入の上、メールの返信をおねがいします。

☆boy on twitter ♯boyp

六甲山ミーツ・アート２０１０

2010-11-18T16:30:00.003+09:00

１１月１６日（火）に
六甲山で開催している六甲ミーツ・アート「芸術散歩2010」
2010.9.18(sat)〜2010.11.23(tue)
に行ってきました！！！

六甲山上を舞台に展示される40余名の作家によるアート作品を、ピクニック気分で回遊しながら楽しめる展覧会です。
六甲山の魅力や景観を生かした作品の数々を、五感で感じながら楽しむイベントです。
『音、　風、　色、　光』

アートを通して今あるものに少し目を向けることは、
訪れる人々の心に“新しい六甲山の風景”を映し出すきっかけになりました。
木々の間を散策し、お弁当を広げ、昼寝をして、
いつものピクニックから、いつもと少し違うものを発見できるイベントでした。
自然体感展望台の六甲枝垂れです。
夜になるとライトアップされていました。

駐車場の下の逆さに駐車する車。

六甲高山植物園には紅葉した木々が水面に映って綺麗でした。

野鳥達が落とした果物ともみじがベンチの上にあって可愛かったです。

今回の芸術祭の大賞の蓑虫なうです。
１日８時間近くこの中に入りながら来てくれた人達と会話を楽しみつつTwitterを通じて俗世間の人々と繋がっていたいとゆう願望などが入り交じる作品です。

今回も素敵な出逢いと新たな発見がある旅でした。
来月はまた違うどこかへ行きたいです！！！！！

boy Uスタイリスト　佐々木隼人

＋ING Dinner〜花代〜

2010-11-01T22:29:00.002+09:00

＋INGの連載ページ＋ING　Dinner今回もboy料理部がお料理させて頂きました。
今回のゲストは花代さん☆
〜1970年生まれ。ベルリンを拠点に活躍するマルチアーティスト。半玉時代注目を集める。日本人として初めて雑誌『The Face 』の表紙を飾る。96年写真集『ハナヨメ』を出版。97年結婚を機にドイツへ移住、点子ちゃんを出産。以後ベルリンを拠点にヨーロッパ、アジアなど幅広く、フォトグラファー、ミュージシャン、アーティストとして活動している。〜

今回は花代さんは花代さんの作品から宝箱やお花畑、少女のような可愛らしいテイストのイメージが沢山浮かんできたのでそれをお料理に生かしていけるように作ってみました。

お料理の中にいろいろな色のエッセンスを入れながら花代さんが見た時に大声で叫んで喜んでもらえるようなそんなお料理を作ってみたいと思いました。

写真は＋INGが発売されたら改めて載せます！！
１２月１日発売なので楽しみにしていて下さいね☆

The Faceの表紙です。
花代さんの作品です。

ドイツ料理教室〜南ドイツ自家製パスタ〜

2010-11-01T21:56:00.005+09:00

今回も料理部おなじみのグドゥルンさんのドイツお料理教室！！

今回は南ドイツの伝統的パスタを作りました。
生パスタなんですが作り方が独特でパスタと言うより刀削麺の感じで麺を切り落としてお湯に落としていくとゆうあまり馴染みのない作り方のパスタでした。

そして、ドイツの秋はジビエ料理がよく作られるようで今回は部長（boy Uスタイリスト佐々木隼人）の実家の裏山で獲れた猪肉を急遽、取り寄せて猪肉のラグーを作りました。

おいしく楽しいお料理教室のメニューです☆

・Sellerie-Birnen-Salat mit Walnussdressing
　　セロリと梨のサラダ　胡桃ドレッシング
・Wildschweinragout mit Backpflaumen und Kastanien
　　ドライプルーンと栗の猪ラグー　
・SpAdtzle
　　南ドイツ手製パスタ
・Karamelcreme
　　キャラメルクリーム


右上の写真が講師のグドゥルンさんです。
普段はデザインの仕事をしていていつもかわいいしおりを作ってくれます。
個人的にお料理教室もしているので興味のある方は料理部までご連絡下さい。

左が実際にパスタを作っている様子です。
右は完成した料理たちです☆

みなさん始めての方が多かったんですがとてもスムーズに進み食事もとても楽しそうでした！！

デザートのキャラメルクリームです。
メレンゲを使っているので、できたてじゃないとふわふわかんが味わえないデザートでした。

今回も楽しくおいしいお料理教室が出来ました。
参加して頂いた皆様、講師のグドゥルンさん、本当の素敵な時間でした。
次回のお料理教室も楽しみにしていて下さい。

boy 料理部部長　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）

KICK THE MINE CUP presented by +ing x GLOBE PROJECT

2010-10-20T18:55:00.007+09:00

+ing 地雷のなくなるフットサル大会

今回のフットサル大会は前向きに楽しみながら社会問題に取り組んでいらっしゃる GLOBE PROJECTの「楽しいだけじゃつまらない　楽しむことが誰かのために　スポーツのチカラで」という彼らの理念に＋INGが賛同し、フットサル大会の参加費を通じて、楽しんだコートの大きさと同じ面積の地雷原（タイ・カンボジア）から地雷を撤去することができるフットサル大会でした。

　boy フットサルメンバー

・boy　　　　　　　　　
　・Kota Ezawa・Mario Hamano・Hiroyuki Sugihara

・boy U
　・Hayato Sasaki・ Fumiaki Tanaka・Naoya Osawa

・Help
　・Takatosi Sugino

予選リーグを２勝１敗１分けで通過して決勝トーナメントに進みました。　
準決勝前の円陣です。
やっぱりみんなで声を出すと気合いが入ります！！！

準決勝は１−１のまま同点でPK戦へ
PKを決めたboy　Ezawa!!!!

PK戦は２−１と勝利みんなで喜ぶboyメンバー

決勝戦前のメンバーです。

決勝の相手はエレフラ（神奈川大学）

boy料理部　Tanaka君の決定的なシーン
惜しかったぁ！！

結果は３−０と負けてしましましたがとてもいい試合が出来たので来年の３月に行われる大会では、優勝できるように練習をしておきます！！！
表彰式はみんな疲労困憊でしたがとても充実したいい１日でした。

モコメシ×ベルギービール

2010-10-20T14:22:00.003+09:00

2010/10/17代官山＋ING　atticでモコメシさんと言うフードデザインやパーティーディレクションなど【食べる】にまつわるあらゆる事を料理、デザインの両面から手掛けている小沢さんとベルギービールの老舗、渋谷の明治通り沿いにあるBelgoの店長坂本さんとのコラボレーション企画で美味しい料理とおいしいベルギービールを思う存分堪能して楽しんでもらうイベントでした。

今回は５４名と沢山の方に来て頂き本当に楽しんでもらえたと思います。
こんなにおいしい料理とビールがあったらみんな顔が綻んじゃいますよ！！！！

今回は1階と３階でビール別にお料理を分けさせてもらいました。
1階はシメイのホワイトに合うもの３階がレフブラウンに合うもので

1階は銘々のお皿なので自分の名前を書いてもらってシールでお皿に貼ってもらいました！！

３階のお料理です！

階段のところで乾杯をしてくれているのがモコメシの小沢さんです。

とても楽しんでくれていたお客様です。

BELGO店長坂本さんです。
普段無口ですがいろいろつつくとおもしろいですよ！！
渋谷BELGOに行ったらカウンターにいるので話しかけて下さい！！！！！

最後に食べ終わった紙のお皿を片付けるとその下から同じきれいな器が出てきてそこにお花や木々を生けていくインスタレーションをやりました。食べおわった後のテーブルも綺麗でした！！！

attic Live boy

2010-10-14T10:55:00.007+09:00

2010/10/12 CUT＆IMAGE 〜boy〜

　今回のテーマは

Identity〜その人のためのヘアスタイル〜
　・モデルたちのアイデンティティー（個性）を引き出し表現していく、心おどるヘアカットライブをお見せします。

ドイツお料理教室

2010-10-09T15:00:00.005+09:00

第３回ｂｏｙドイツお料理ワークショップ

今回は代官山の＋ing atticで南ドイツの自家製パスタ作りのワークショップをします。
秋の空気を感じながらboy料理部とおいしいパスタを作ってみませんか？
パスタの他にもドイツのサラダやデザート等も一緒に作ります。
お料理が好きな人も食べるのが好きな人もｂｏｙが好きな人もふるってご参加ください☆

今回の自家製パスタの作っている動画です。
http://www.youtube.com/watch?v=-Y6Ga9hMm4Y
チェックして下さい。

講師にはドイツ人のGudrun Wilhelm(グドゥルンウィルヘルム）さんです。

大学時代にグラフィックデザインとイラストレーションを学び、その後、グラフィックデザイン会社で働いているときにその地方の人達に料理の作り方を教わりました。
そして９ヶ月間世界一周旅行に行って、世界中のいろいろな料理や文化を体感し仕事のためにインスピレーションを見つけたり、イラストレーションの展示をしてきて、今は仕事の都合で日本に滞在し、ドイツのお料理教室を開催しています。

日時・２０１０／１０／２６（tue）11:00～15:00

会場・＋ING attic

持ち物・エプロン、タオル、筆記用具

人数・１８名

参加費・５０００円（材料費込み）

メニュー

・Sellerie-Birnen-Salat mit Walnussdressing
　　セロリと梨のサラダ　胡桃ドレッシング
・Wildschweinragout mit Backpflaumen und Kastanien
　　ドライプルーンと栗の猪ラグー　
・SpAdtzle
　　南ドイツ手製パスタ
・Karamelcreme
　　キャラメルクリーム

Attic Live

2010-10-09T13:04:00.003+09:00

＋ingの多目的スペース「＋ing Attic」で開催する好評シリーズ企画「CUT＆IMAGE」。

vol.9はなんとついに boy に決定いたしました！！

１０月１２日（火）！！！

boy Uから高橋　理恵、boyからはYusuke、江澤　康太が登場します！！

CUT＆IMAGEとは、出演する美容師がすべてキュレーション（構成、企画，演出）する＋ing ATTICでのへアカットライブ。技術はもちろんの事、イメージをもってヘアカットすること、クリエイティビティの大切さ、そのアイデアの素をライブで感じてください。

近日中に＋ingでも予約受付開始いたします。
お申し込み方法などの詳細は、決定次第＋ing HP にて発表。

なのですが、boy各店舗でももちろん受け付けておりますので、お急ぎの方はboy , boy U , CAMERAまで！よろしくお願いいたします！！

みなさまboy若手スタイリストに乞うご期待！！！

お楽しみに〜！！！

Grand Opening Rikyu by boy Tokyo

2010-09-08T13:39:00.000+09:00

遅くなりましたがタイから届いたboy Rikyuのオープニングの映像です。

＋ING 発売！！！

2010-09-02T19:07:00.001+09:00

０９／０１（水）発売されました。
＋ING！！今回も料理部、＋INGディナーやらせて頂きました。

今回のゲストは俳優の新井浩文さん、『GO』『青い春』『ゲルマニウムの夜』などさまざまな役を演じている今、最注目の俳優さんです。
おいしい料理に面白いトーク、思いっきり読み込んで下さい！！！

2010.10.17ベルギービール×モコメシ

2010-08-27T14:13:00.006+09:00

今回のイベントは渋谷BELGO店長、坂本さんが注ぐベルギービールとモコメシのフード！！
ただただ美味いパーティーです。
もちろんフードもドリンクも好きなだけ堪能して頂けるイベントです。

ビールは修道院ビールの王道『CHIMAY WHITE』『LEFFE BRUNE』の２銘柄を生樽でご用意してお待ちしてます。

2010.10.17(sun)
@＋ING attic(代官山)

19:00open/19:30start/21:30close
¥4000（予約制）

E-mail/boy.ryouribu@gmail.com
TEL/03-5411-1357or090-3443-7589

『BELGO』HP http://www.eurobeer.net/belgo
常時１００種類以上のビールを置く渋谷の老舗ベルギービール専門店です。

『モコメシ』HP　http://www.mocomeshi.org
剣持デザイン研究所勤務を経て２０１０年にフリーのデザイナーとして活動を開始。
フードデザイン、パーティーディレクション、スパイス料理教室、メニュー開発、空間デザインなど、「食べる」にまつわるあらゆる事を、料理とデザインの両面から手がけています。

2010.08.17 チャリティーサロン

2010-08-19T11:32:00.003+09:00

西葛西にある東京ベルエポック美容専門学校で１１サロンのスタッフでチャリティーサロンを開催しました。

boy Rikyu open

2010-08-18T17:41:00.004+09:00

2010.08.19 boyタイ店『Rikyu』オープンします！！！

明日の夜１７：００からレセプションパーティーをやりまーす。
オープニングスタッフにはboy Rikyu 総責任者　辻　康幸
boy代官山からはアートディレクター茂木正行　メイクアップ星名陽子　トップスタイリスト好弘勇介　
表参道 boy Uからはアートディレクター山道香織
が行っています。

boyのヘアカットがタイでも体感できるようになりました。
タイに行った時はぜひお立ち寄りください☆

内装は大さんがデザインしました。

８／７からプレオープンしていたのでさっそく香織さんヘアカットしています！

茂木さんが借りてくれたboyスタッフようのマンションのベランダでくつろぐ香織さんです。
タイを満喫しているみたいです。

とってもかっこいいお店なのでぜひみなさん遊びに来て下さい！！！

旅部　AFRICA NIGHT vol.03〜コンゴ民主共和国〜

2010-08-16T12:13:00.003+09:00

アフリカの中央部にある国「コンゴ民主共和国」って知っていますか？

旅部、待望の？アフリカ部会 vol.3です！！

【無秩序で、何のルールもない、そんな場所、キンシャサ——。
　　　　だけど、毎日が想定外なことばかりで、やみつきになる場所】

今回は、旅部部員ナツコ（+ing）の友

達であり、コンゴの首都・キンシャサ

にJICAで初めて事務所を設立して赴任

していた飯村さんをゲスト・スピー

カーにお招きしてコンゴの歴史や文

化、生活などなど、現地のことをお話

ししていただきます。

9月にはコンゴの路上ミュージシャンの

ドキュメンタリー「ベンダ・ビリ

リ！～もう一つのキンシャサの奇跡」

も公開、& 彼らが来日ライブをするさ

れるということで、旅部メンバーはコ

ンゴ熱アガリまくりで、皆さんをお待

ちしております～～！！！

＜boy 旅部部会アフリカ・ナイト vol.03：コンゴ民主共和国_キンシャサ＞
●8月21日（土）20:30～22:00
●会場：+ING Attic　http://www.plusingpress.com/PDF/Attic%20MAP.pdf
（東京都渋谷区猿楽町12-28　TEL 03-6426-0636）
●GUEST：飯村学氏（JICA）
●参加費：1,500円（ドリンク、軽食付き）

【申し込み方法】
メールにて
「旅部コンゴナイト参加」と件名に入れて、名前・参加人数・連絡先を記入の上、旅部メールアドレスtabibukatsu@gmail.com　までお申し込み下さい。

※映画「ベンダ・ビリリ！」のホームページはコチラ
http://bendabilili.jp

瀬戸内国際芸術祭2010

2010-08-13T19:06:00.004+09:00

8/10~8/11と直島を拠点に７つの島の文化や暮らしを繋ぐ現代アートの祭典に行ってきました。
そこはきらきら光る海をわたって、瀬戸内海の豊かな自然やその島ならではの食や文化、人々に出会う旅
心地よい潮風を浴びながら、空と海のアートがつながる場所へ

この作品は豊島にある作品でオラファー・エリアソンの『ビューティー』光や色などを通じ人間の知覚を揺さぶる作品でした。
すごく大好きなアーティストです。今年の始めにも２１世紀美術館で展覧会をしていたので行ってきました。

この作品は犬島にある精錬所の中にある柳幸典の『ヒーロー乾電池』日本の近代化に貢献した精錬所跡と、戦後の日本を代表する作家三島由紀夫とゆうモチーフを重ね、現代社会に問う作品でした。

女木島にある鷲ヶ峰展望台からの景色です。
瀬戸内の島々が一望できる最高のロケーションです。

料理部、最後はやっぱりうどんですよね。
高松にある根っこと言ううどん屋さんでうどんもおいしいんですがダシが最高なんです。
夏ですがかけうどんをぜひ食べてみて下さい。めちゃめちゃ美味しいですよ！！！

今回は１泊２日の弾丸ツアーだったんですがフェリーの時間や電車、バスの時間、島についてからの移動手段などを
あらかじめ調べていくと効率よく４島くらいは回れます。
僕は今回、豊島、女木島、男木島、犬島と回りましたがほとんどの作品を見る事ができました。
でも作品を見るのと同じだけ島の人々や観光に来てる人達、スタッフなど色んな人との出会いが最高の思い出になりました。
boy Uでまた新しい出会いが出来るようにお待ちしています！！！

boy 料理部　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）
　
瀬戸内国際芸術祭公式HP
http://setouchi-artfest.jp/

Do you know BurningMan?

2010-08-09T18:24:00.001+09:00

boy 映像部からスペシャルイベントのお知らせです。

8/15日(日)19:30〜+INGAtticにてイベントを行います！

どんなイベントかと言うと、、、、

毎年、8月の終わりから一週間アメリカのネバダ州のもっと奥の方の砂漠のど真ん中にて

バーニングマン

というイベントがあります。

説明がとっても複雑なので、今回参加して頂く「まがり　すぎ」さんの良文を拝借します

『バーニングマンの会場内には大きな自由と不自由が混在している。レイブパーティーやアートパフォーマンスなど、何を行ってもよい自由が与えられ、すべての参加者は「No Spectator (傍観者になるな)」と呼びかけられる。ただ見ているだけの傍観者ではなく、なにかを表現するパフォーマーであれという意味だ。
その代わりに、金銭による売買行為やゴミを残すことは徹底して禁止される。公共の食堂や宿泊施設、シャワーなども一切存在しない。携帯電話も通じない。昼は灼熱、夜は極寒、常に砂嵐が吹き荒れ、時にサンダーストームがすべてをなぎ倒して行く。毎年死傷者が出ている。
外部との接点、旧来の価値観が一切排除された新世界。それがバーニングマンの会場なのだ。』

と言った感じです。あまりにコアでディープで面白いので興味がある方はこちらを→http://magarisugi.net/

僕のお客様が映像を制作していたり(めちゃ綺麗です！)
当日はその映像も流しちゃいます！
ちょっとだけ見せましょう
http://www.youtube.com/watch?v=xdZ-L6e6OJs

かなり面白いイベントになる事間違いなし！
詳細は→http://boyeizoubu.blogspot.com/2010/08/do-you-know.html
どしどしご参加お待ちしております！
お申し込みはこちらまで→imagebukatsu@gmail.com

boy 料理部　佐々木隼人（boy U　スタイリスト）

boy練習会

2010-08-02T17:12:00.003+09:00

毎週日曜日は茂木さんのカットレッスンが代官山boyで行われます。
スタイリスト目前のアシスタントや若手スタイリストが主にカットを見てもらいます。

今日は茂木さんのデモストも最後にやってくれました。

boyは日々進化してますよ〜！！！

葛飾納涼花火大会

2010-07-29T20:08:00.004+09:00

葛飾、柴又、寅さんに両さん、ところどころに下町の面影が残る町でした、日本の夏はやっぱり花火ですね。

ドイツソーセージワークショップ

2010-07-29T18:09:00.004+09:00

２０１０／０７／２７　代官山＋ING　atticにてboy料理部ドイツソーセージワークショップが行われました。

今回の参加者は１７名ととてもたくさんの方に来てもらえました。

今回も講師にはグドゥルンさんに来ていただきました。

腸にお肉を詰めてまーす。
入れる量は多すぎるとねじってソーセージの形にならないし少なすぎると食べたときの歯ごたえがなくなかなか調節が難しかったです。
腸の長さはだいたい５mくらいあってノズルに入れていくだけで一苦労でした。

出来上がったソーセージは一度ボイルしてからBBQしました。
atticの屋上からソーセージの焼ける美味しそうな薫りが辺り一帯を包んでいました。

メニューはガスパッチョ、じゃがいものサラダ、キュウリのサラダ、ソーセージにパンにドイツビールでした。

みんなで盛り付けてテーブルセッティングをしたらかんぱーい！！
昼間から飲むビールとおいしい料理の数々、最高のひとときでした。

築地 with Le Gun

2010-07-15T11:18:00.006+09:00

築地の朝の風景です。
７時なのに観光の人たちで溢れかえっていました！！
めちゃめちゃ活気があって気持ちよかったです！！

いつもはついついお寿司屋さんや海鮮丼屋さんに入ってしまうんですが今日は変えました！！
玄人好みの定食屋！！

『かとう』

いろいろな定番魚介定食が盛りだくさん。
一品料理も美味しそうでした！！

今日は車海老フライ定食　￥1500
朝から油物食べれないと思いきや美味しいからペロリと食べれちゃいます。
ぜひ、オススメです☆

お腹もふくれて買い物タイム
LE GUNは日本の和包丁に夢中でした。

それを楽しそうに見つめるboy Uトップスタイリスト　GOTTU

boy 料理部　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）

『BILL, MATT + JIMMY × boy “LE BUM展 at +ING Attic”』

2010-07-12T14:29:00.002+09:00

日時：2010年7月12日（月）13日（水）〜18日（日）13:00—20:00
会場：+ING Attic　東京都渋谷区猿楽町12-28 TEL & FAX 03-6426-0636

+ing最新号（issue35）で特集した、英国王立芸術大学院（ロイヤルカレッジオブアート）の卒業生である
LE GUN（レ・ガンhttp://www.legun.co.uk）クリエイティブチームから、3人が初来日。ロンドンで今年4月に行われたLE BUM展を、
日本で初めて＋ING Atticで開催します。会場では、ここでしか手に入らないアイテムも販売します！

期間中WORK SHOP、HAIR LIVEを開催します//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

『OPENING RECEPTION』
7月11日（日）19:00〜21:30
LE GUNのメンバーと揃って乾杯しましょう！先着でポラロイドの撮影をします。

『WORKSHOP 』（所要時間2時間30分）
1回目　7月13日(火)12:00 スタート　
2回目　7月17(土)19:30 スタート
料金：3500円　定員：各15人

LE GUNメンバーを講師に迎え、boy美術部と一緒に、スペシャルなダンボールアートのワークショップを開催。
「一緒にモノをつくる」「時間をつくる」クリエイティブな時間を過ごしてみませんか？
持参する物：カッター、ハサミ、サインペン（太字＋細字）

＜予約方法＞メールにて、件名に、LE GUNワークショップ申し込み、と記入し、お名前、人数、電話番号、
日時を明記の上、drawingbukatsu@gmail.comまでお申し込み下さい。

boy美術部（dai／安部亜里沙／高橋理恵／八重嶋美彩／石井洋志／工藤未希）
等身大の人間を描くデッサンや、粘土で人の頭部をつくったり、さまざまなワークショップを展開している。　
［boyホームページ］http://www.boy-daikanyama.com
［boy美術部ブログ］http://ameblo.jp/boy-bijutsubu

『 HAIR CUT LIVE』
7月13日(火)19:00 オープン 19:30 スタート料金：2500円
boy U トップスタイリストの２人、KAORI、 GOTTUがLE BUMを背景に、
『自由の幻想』をテーマに行うヘアカット・ライブ。

【ライブのお申し込み、お支払い方法】＊事前予約制となります。
＜予約方法＞メールにて、件名に、LE GUNカット・ライブ申し込み、と記入し、
お名前、人数、電話番号、所属（学校名／サロン名など）を明記の上、
info@plusingpress.comまでお申し込み下さい。
もしくは、boy各店舗にてお申し込み下さい。
＜お支払方法＞当日入場前にお支払い下さい。

● ライブ当日のお申し込みは、03-6426-0636（+ING Attic）まで、お電話にてお願いします。
＊ご注意　
演出と会場の都合上、立ち見になる場合もございます。ご了承下さい。
開演後は、途中入場を制限させていただきますので、19:20までにご入場下さい。
投稿者 BOY PARTNERSHIP 時刻: 23:57 0 コメント

2010/07/27　ドイツソーセージワークショップ

2010-06-25T14:37:00.003+09:00

第３回　ｂｏｙドイツお料理ワークショップ



今回は代官山の＋ing atticでドイツの定番中の定番、自家製ソーセージ作りのワークショップをします。
夏の空のした、boy料理部とおいしいソーセージを作ってみませんか？
ソーセージの他にもドイツのスープやサラダ等も一緒に作ります。
お料理が好きな人も食べるのが好きな人もｂｏｙが好きな人もふるってご参加ください☆
　　　　　　　　　　　
講師にはドイツ人のGudrun Wilhelm(グドゥルンウィルヘルム）さんです。
大学時代にグラフィックデザインとイラストレーションを学び、その後、グラフィックデザイン会社で働いているときにその地方の人達に料理の作り方を教わりました。そして９ヶ月間世界一周旅行に行って、世界中のいろいろな料理や文化を体感し仕事のためにインスピレーションを見つけたり、イラストレーションの展示をしてきて、今は仕事の都合で日本に滞在し、ドイツのお料理教室を開催しています。

日　時　・２０１０／０７／２７（tue）11:00〜15:00
会　場　・＋ING　attic
持ち物　・エプロン、タオル、筆記用具
人　数　・１８名
参加費　・５０００円（材料費込み）

メニュー

Bratwurst　　　　　　　　　　焼きソーセージ
Schwäbischer Kartoffelsalat　南ドイツ風ジャガ芋サラダ（マヨネーズなし）
Gurkensalat　　　　　　　　　おばあちゃんのキュウリサラダ
Gazpacho　　　　　　　　　　スペイン風冷たいトマトスープ
Obstsalat　　　　　　　　　　フルーツサラダ
　　　　　　　　　　　　　　パン、ドイツビール

参加希望の方は下記連絡先に、お名前、電話番号、参加人数をE-mailでご連絡下さい。
ご不明な点がございましたらご連絡下さい。

boy料理部部長　佐々木隼人（boy U　スタイリスト）
ブログ　　http://boycooking.blogspot.com
ｅメール　boy.ryouribu@gmail.com
ＴＥＬ　　03-5411-1357

ドイツ料理教室〜color〜デザートレシピ

2010-05-20T15:21:00.002+09:00

Berlinder Luft＆BeerensoBe
~ベルリンの空気ふんわりデザート＆ミックスベリーソース〜

ベルリンの空気　　　　　　　　　　　　ミックスベリーソース

ゼラチン　　　　　1.5枚　　　　　　ミックスベリー　　　　　　３００g
白ワイン　　　　　大さじ２　　　（イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー）
レモン汁　　　　　大さじ４　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
たまご　　　　　　３個　　　　　　水　　　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　７０g　　　　　オレンジリキュール　　　　小さじ１
バニラオイル　　　少量
シナモン　　　　　少量

＊ベルリンの空気＊
①ゼラチンはレモン汁、ワインを加えレンジで２０秒くらいあたためる。ゼラチンが液化していなかったらもう一度加熱する。
②たまごを白身と黄身に分けて卵白を角が立つまで泡立てる。
③卵黄、砂糖、バニラオイル、シナモンを薄い黄色になるまで泡立てて①を加えて混ぜる。
④②、③を空気が出ないように混ぜ合わせて型に入れ、約３時間冷蔵庫で冷やす。

＊ミックスベリーソース＊
①冷凍ベリーは解凍し、生ベリーは洗う。いくつかきれいなベリーを飾りようにとっておく。
②ベリー、水、砂糖を鍋に入れ煮立てる。

③②を裏ごし器やザルなどで裏ごしし、オレンジリキュールを加えて混ぜる。

ベルリンの空気が冷えたら器に盛りつけベリーソースをかけて①のベリーを飾って出来上がり！！！！
ベリーソースが余ったらアイスやヨーグルト、お肉料理のソースでも美味しいですよ☆☆

ドイツお料理教室〜COLOR〜メインレシピ

2010-05-20T13:44:00.013+09:00

Lachs-saukerkraut-Auflauf
〜サーモンとザワークラウトのキャセロール〜　　　（６人分）

・サーモン　　　　　　　　　切り身４枚
・ザワークラウト　　　　　　７００g（１瓶）
・エシャロット　　　　　　　２個
・水　　　　　　　　　　　　２００ml
・じゃがいも　　　　　　　　８００g（６〜７個）
・サワークリーム　　　　　　９０g
・ホースラディッシュ　　　　小さじ３
・バター　　　　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
・ピンクペッパー　　　　　　少量
・塩こしょう　　　　　　　　少量

①エシャロットは細かく切る。サワークラウトは汁を切り、ボールに入れる。じゃが芋の皮を剥き、半分に切り薄く輪切りにする。サーモンは洗い水気をとる。

②鍋にバターを熱し、①のエシャロットを入れ透明になるまで中火で炒める。サワークラウト、水を加えて約２０分柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら汁をボールに移しておく。

　　

③①のじゃがいもを少し柔らかくなるまで湯がく。

④②の分けたサワークラウトの汁にサワークリーム、ホースラディッシュ、砂糖と混ぜて塩こしょうで味付けをする。

⑤②をグラタン皿の広げて、上にサーモンをのせて、じゃがいもを鱗のようにキレイに並べていく。

⑥④のソースを表面にムラなくかける。

⑦ピンクペッパーをかわいらしく盛り付ける

⑧１８０℃にあたためておいたオーブンにいれて約４０分間焼いて表面に焦げ目がついたら出来上がり！！！！！

お皿に盛りつけてテーブルをオシャレに飾ったら完成です☆
熱いうちに召し上がれぇ！！！！

ドイツお料理教室〜COLOR〜サラダレシピ

2010-05-20T12:27:00.009+09:00

Karottensalat〜キャロットサラダ〜　　　（６人分）

・人参　　　　　　　３本
・リンゴ　　　　　　１個
・エシャロット　　　１個
・サラダ油　　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　１個分
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・塩こしょう　　　　少々
・パセリ　　　　　　１枝

①人参、リンゴの皮を剥き、千切りにする。
　エシャロットは半分に切り、皮を剥いて薄く輪切りにする。

②ボールに①を入れて、サラダ油、レモン汁、砂糖、塩こしょうと混ぜる。

③パセリをきざみ振りかける。

出来上がり☆

ドイツ料理教室〜color〜スープレシピ

2010-05-20T12:14:00.008+09:00

Geeistes Gurkensuppchen〜冷たいキュウリのスープ〜　　　（６人分）

・キュウリ　　　　　　　　　　　　３本
・キュウリのピクルス　　　　　　　１本
・玉葱　　　　　　　　　　　　　　１個
・にんにく　　　　　　　　　　　　１かけ
・レモンの皮　　　　　　　　　　　１個分
・レモンの汁　　　　　　　　　　　１個分
・オリーブオイル　　　　　　　　大さじ２
・白ワイン　　　　　　　　　　　１００ml
・チキンコンソメスープ　　　　　５００ml
・ディル　　　　　　　　　　　　大さじ３
・砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１
・塩こしょう　　　　　　　　　　　少量
・ヨーグルト　　　　　　　　　　５０ml

①キュウリの皮を剥き、キュウリのピクルスと一緒に細かく切る。
　玉葱、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①の玉葱とにんにくを透明になるまで炒める。
　白ワインを注ぎ、５分くらいに詰める。

③火を消し，①のキュウリ，キュウリのピクルスを入れ，チキンコンソメを加え、ブレンダーで混ぜ合わせ、冷やす。

④ヨーグルトにレモン汁を入れて、塩こしょうで味を付ける。

⑤スープが冷えてから、ディルを入れて砂糖、塩こしょうで味を付ける。
　スープ皿に入れヨーグルトをキレイにかけてすり下ろしたレモンの皮、ディル、こしょうを振りかける。

　　

出来上がりー！！

ドイツ料理教室〜color〜前菜、食前酒レシピ

2010-05-20T11:36:00.008+09:00

食前酒と前菜

食前酒：Blaubeerbowle　　　（冷たいブルーベリーパンチ）
前菜は：Schinkenschnecken　（パイロール）

　　　　　ブルーのシロップ　　　　　３０ml
　　　　　ブルーベリー　　　　　　　適量
　　　　　お水　　　　　　　　　　２００ml
　　　　　トニックウォーター　　　１００ml
　　　　　白ワイン　　　　　　　　１００ml

①、製氷機の１つの升目にブルーベリーを一つずつ入れてブルーシロップとお水を混ぜたものを入れて凍らせておく。

②、トニックウォーターと白ワインをグラスに注ぎ、１を入れて出来上がり

　　　ボンレスハム　　　　　　１００g
　　　パイシート　　　　　　　　２枚

①、パイシートの上にボンレスハムを並べてクルクルとロールにする。

②、①を７〜１０mmくらいにカットしていく。

③、オーブンを２００℃にあたためておき、②をキレイに並べて１０分焼いて出来上がり。

ドイツ料理教室〜color〜

2010-05-19T14:58:00.009+09:00

2010/05/18(tue)
とても気持ちいい初夏の昼間に
boy料理部ドイツお料理教室vol.2~ COLOR~開催しました。

講師にはグドゥルンさんをお招きしてドイツの歴史とお料理について楽しく
時間が過ぎていきました。

セッティングは可愛くきれいに
参加してくれたお客様に楽しんでもらえるように
アレンジしています。

最初はドイツに国の成り立ちや
北や南での風景の違いを観ながら
グドゥルンさんのドイツレクチャーから始まりました。

お料理はお客様も参加して頂いて実際に
切ったり、炒めたり、煮込んだりしてもらいました。

講師のグドゥルンさんです。
最近は今までの料理教室のお料理の本を作っているそうで
できたらブログでお知らせしますね☆

料理ができたらみんなでテーブルセッティングをします。
お花を飾ったり、ナプキン入れを置いたりしてグラスやカトラリーをならべて

グラスにドイツのワインを注いで

プロストー☆（乾杯）

今回は初夏にあった少し酸味のきいたさっぱりしたお料理でした。
みんなで作った料理はいつもよりすごく美味しく感じました☆

お料理の写真と簡単なレシピは少しずつブログでアップしていくので
楽しみにしていて下さい。

２ヶ月に１回はお料理教室を開いていきたいと思っています。
興味のある方は下記連絡先までご連絡下さい！
　　　
boy.ryouribu@gmail.com

楽しい時間を一緒に過ごしましょう☆★☆★

boy 料理部　佐々木隼人(boy Uスタイリスト)

boyアシスタント　ミーティング

2010-05-12T14:18:00.009+09:00

２０１０／０５／１０　pm９：００〜

代官山にあるboy秘密基地でboyアシスタントのディナーミーティングが行われました。

料理を作るのはboy料理部(CAMERA 布施綾子　boy U 佐々木隼人）
サーブはboy 大野繭　boy U 田中聡美

今回のテーマはおもてなし
料理部とboyアートディレクターたちにサーブされながらディナーを通じておもてなしを体感しつつこれからのboyの未来について熱く話し合ってもらいました。

今回のお料理は
スープ：人参のスープ〜ゆで卵、イタリアンパセリのソース〜

サラダ：ハーブサラダ〜リンゴのドレッシング〜

メイン：ラムチョップ、フォカッチャ

デザート：ヨーグルトのムースとグレープフルーツのグラニテ

おもてなしの気持ちは相手の立場に立って相手の感覚を尊重し、相手の経験を豊かにすべく応える心に余裕を持ち、焦りや、それを相手に悟られることのないようにする相手の不快さや災難を抑え、一期一会を楽しめるように配慮するそうしたことによって、相手によりよい体験をもたらす心掛けることだと改めて自分自身も感じるひとときでした。

boy 料理部　佐々木隼人（boy Uスタイリスト）

アーティスト・トーク〜シェリン×boy大野繭〜

2010-05-12T13:53:00.006+09:00

お菓子を使ったアーティスト、シェリンさんと
boy代官山　アートディレクター大野繭が＋ing atticでトークセッション！！

シェリンさんのいままで作ってきた作品や今、あたためている作品などおもしろい
裏話満載でした。

ワークショップでも青いお茶会で
ブルーのケーキにブルーのお茶見てるだけで不思議な感じ
でも一口食べるとメチャメチャ美味しかったです。

boy料理部　佐々木隼人

ドイツ料理教室〜color〜

2010-05-05T14:52:00.002+09:00

第３回　ｂｏｙお料理教室を開催しまーす☆
今回も前回講師にきて頂いたグドゥルンさんをお迎えしてドイツ料理教室です。

今回のテーマは色（COLOR）です。グドゥルンさんが大切にしている色彩の世界を今、ドイツの人気料理の数々で表現します。黄・青・橙・緑・ピンク・赤、目で楽しみ、舌で味わうお料理教室を一緒に楽しみませんか。教室では色に関するさまざまなお話もご紹介していきます。
　　　　　　　　　　　
講師にはドイツの南の町で生まれ育ったGudrun Wilhelm(グドゥルンウィルヘルム）さんです。
大学時代にグラフィックデザインとイラストレーションを学び、その後、グラフィックデザイン会社で働いているときにその地方の人達に料理の作り方を教わりました。そして９ヶ月間世界一周旅行に行って、世界中のいろいろな料理や文化を体感し仕事のためにインスピレーションを見つけたり、イラストレーションの展示をしてきて、今はだんなさんの仕事の都合で日本に滞在し、ドイツのお料理教室を開催しています。

料理教室の様子ははブログにも載っているのでぜひ見てくださいね☆
http://boycooking.blogspot.com

日　時　・２０１０／０５／１８（tue）11:00〜15:00
会　場　・boy秘密基地（東京都渋谷区恵比寿西１−３４−１　５０５）
持ち物　・エプロン、タオル、筆記用具
人　数　・１２名
参加費　・５０００円（材料費込み）

メニュー

・冷たいキュウリのスープ

・キャロットサラダ

・サーモンとザワークラウトのキャセロール

・ベルリンの空気〜ふんわりデザート〜
・ミックスベリーソース

ドリンク
・ドイツの白ワイン
・ブルーベリーボウル

参加希望の方は下記連絡先に、お名前、電話番号、参加人数をE-mailでご連絡下さい。
ご不明な点がございましたらご連絡下さい。

boy料理部部長　佐々木隼人（boy U　スタイリスト）

boy料理部
boy.ryouribu@gmail.com
03-5411-1350

ジョン・ルーリー展

2010-04-16T13:23:00.009+09:00

外苑前にあるワタリウム美術館（http://www.watarium.co.jp）にジョン・ルーリー展を見にいってきました。

ジョン・ルーリーの絵はなじみやすいというか、グリーンやブルー系の色がとても美しくて、少し独特な動物もユニークで、そしてどこか淋しげな雰囲気も漂っていて、難しい事は解りませんが、感覚的に好きな絵でした。

ジョン・ルーリー略歴　John Lurie
1952年
アメリカ、ミネアポリス生まれ。。
1978年
ギタリストのアート・リンゼイらと結成した「ラウンジ・リザーズ」のサックス奏者として登場する。
1980年代
ストレンジャー・ザン・パラダイス」（1984）、「ダウン・バイ・ロー」（1986）などジム・ジャームッシュ監督の映画に出演し、俳優として独特の存在感を発揮する。自らが監督、出演した釣り番組「フィッシング・ウィズ・ジョン」（1991）は、デニス・ホッパー、トム・ウェイツ、ウィレム・デフォー、マット・ディロンがゲスト出演し話題になる。

1990 年代後半ライム病を患い、音楽、俳優活動を休止。
2004年より Anton Kern Gallery（NY）などで、1980年代から描いていたドローイングを展示。
2006年『ジョン・ルーリー: works on paper』P.S.1（NY）にて展覧会を開催。

近年、画家としてのジョン・ルーリーが広く知られることとなった。

とても面白い展覧会なのでぜひ観に行って下さい。
オススメです。

ワタリウム美術館も１FがミュージアムショップになっていてB１Fがカフェスペース、B２Fが書籍スペースになっているので
時間を忘れて楽しんでしまうので時間に余裕を持っていってみてくださーい！

あとワタリウムから少し歩いたところにダイアログ・イン・ザ・ダークとゆう体感型のイベントスペースがあります。
これもオススメです。（http://www.dialoginthedark.com）

bpy料理部　佐々木隼人（boy U スタイリスト）

CROSSING　——美容とアートの交差点 vol.02 【流麻二果（ながれまにか）× boy美術部】

2010-04-09T14:51:00.002+09:00

「+ING Attic（プラスイング・アティック）」で開催する美容と現代アートを交わらせたアーティストトーク・シリーズ「CROSSING ——美容とアートの交差点」。
現役美容師が現代美術作家に直接迫り、その作品世界とアイディア・ソースをうかがうほか、業種の枠をこえて共通するクリエイティビティを語ります。

2回目となる今回の作家は、流麻二果さん。「+ing（プラスイング）」の連載企画でもおなじみのアート・キュレーター清水敏男さんも注目の若手作家です。独特な色使いで「人の存在」を感じさせる油絵作品を発表し続けるとともに、ファッションデザイナーなど他ジャンルの人たちとのコラボレーション作品も制作し、海外でも作品発表の他、ワークショップを開催するなど、幅広く活躍しています。
聞き手となる美容師は、自分たちでも粘土やデッサンのワークショップをおこなうなど、美容以外の創作活動にも励むboy美術部から、boy U 高橋理恵さんとCAMERAの安部亜里沙さんが登場。

今回は、「2010年トルコにおける日本年」オープニング記念式典のために、流さんが各所でおこなってきた「縁引（ユカリヒキ）」という水引（みずひき）をつくるワークショップを同時開催、みなさんで水引を制作しながらのアーティスト・トークとなります！

+ING Atticならではのアーティスト・トーク、お見逃しなく！

●流麻二果（ながれまにか）
1975年生まれ。1997年女子美術大学芸術学部卒業。絵画を中心に様々な形式の作品を国内外で発表。2002年文化庁在外研修員、2004年ポーラ美術振興財団在外研修員としてNY、トルコに派遣。トルコでは2002年『こころのパン』プロジェクト展参加、2005年にはコジャエリ県立ギャラリー（当時）で回顧展開催。
［公式ホームページ］http://www.manikanagare.com
［流麻二果ブログ］http://manika.iza.ne.jp/blog/

●boy美術部（dai／安部亜里沙／高橋理恵／八重嶋美彩／石井洋志／工藤未希）
boyには、お客さまやその友人、またスタッフ同士で興味ある事柄や知識、情報をシェアし、レクチャーやワークショップ形式の“部会”を通してメンバーがみんなで楽しめる部活動が7つ（美術部、旅部、インテリア部、映像部、音楽部、書籍部、料理部）ある。boy美術部は、等身大の人間を描くデッサンや、粘土で人の頭部をつくったり、クレイアニメをつくったりするさまざまなワークショップを展開している。
［boyホームページ］ http://www.boy-daikanyama.com
［boy美術部ブログ］ http://ameblo.jp/boy-bijutsubu

+ING Atticアーティストトーク・シリーズ
「CROSSING　—アートと美容の交差点　vol.02」
日時：4月11日（日）　20:00〜22:00（開場19:30）
会場：+ING Attic 〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町12-28　TEL : 03-6426-0636
出演者：ゲスト・アーティスト　流麻二果
　　　　聞き手美容師　高橋理恵、安部亜里沙（boy美術部）
入場料：2,000円（水引をつくるワークショップ「縁引」も同時開催）
※「+ing」年間購読者は300円の特典割引あり！
持ち物：タオルまたはエプロン
主催：+ING Attic

●お申し込み方法
※事前予約制となります。
メールにてお申し込み下さい。その際、メール件名に、「流トーク申し込み」と記入し、お名前、人数、電話番号を明記して下さい。現在「+ing」の年間購読をされている方は、その旨をお知らせ下さい。また、入場料のお支払いは当日受付にてお願いします。
MAIL : info@plusingpress.com
※イベント当日にお申し込みの方は、03-6426-0636（+ING Attic）までお電話をお願いします。
※お願い
・ご予約後のキャンセルは原則としていたしかねます。万が一、キャンセルをされる方は、お早めにご連絡下さい。
・申し込みメールにて、年間購読をしていると明記された方に限り、割引になります。
・ワークショップでは水と絵の具を使用します。タオルまたはエプロンをご持参の上、汚れてもよい服でご参加下さい。

●イベント、+ING Atticについてのお問い合わせは
【TEL】03-6426-0636（+ING Attic）または、03-4500-7441（「+ing」編集部）まで

ドイツ料理教室〜イースター〜

2010-04-02T15:46:00.010+09:00

２０１０／０３／３０　ドイツ料理教室

今回はドイツのキリスト教の復活祭で作るお料理を習いました。

今回の講師はGudrun Wilhelm(グドゥルンウィルヘルム）さんです。

イースターはキリスト教の典礼暦における最も重要な祝い日で、十字架にかけられて死んだイエス・キリストが三日目によみがえったことを記念する。「復活の主日」、あるいは英語で「イースター（Easter）」とも言われる。正教会では「イースター」よりも「パスハ」の呼称の方が好まれる。
復活祭は基本的に「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」に祝われるため、年によって日付が変わる移動祝日です。

左の方が今回の講師のグドゥルンさんです。
男性の方も参加してくれました☆

今回は１６名の方が参加してくれました。
グドゥルンさん作り方を教わりながらみんなで作っていきました。
皆さん楽しみながらグドゥルンさんに作り方を教わっていました。

完成！！
みんなでテーブルを囲みながら乾杯！！
お料理はめちゃめちゃ美味しかったです。

今回の料理は澄んだ人参のスープ、ジャガイモのパンケーキ、豚肉のホットサラダ〜リンゴドレッシング添え〜
チーズとナッツのクリーム、ナッツ入りイースト生地の輪、イースターエッグです。

イースターエッグです。
今回は葉っぱやお花などを卵に付けたままドイツのイースターエッグを作る独特の染料のなかに入れて着色しました。
ドイツではイースターの前に子どもと一緒に作り、当日の朝に親が家や庭などに隠してそれを子どもたちが探して遊ぶそうです。

ドイツ料理教室開催しま〜す！！

2010-03-07T19:14:00.002+09:00

お待たせしました。

第２回　ｂｏｙお料理教室を開催しまーす☆

今回の料理はドイツのイースター（復活祭）料理です。

イースター（復活祭）：とはキリスト教の典礼暦における最も重要な祝い日で、十字架にかけられて死んだイ

　　　　　　　　　　　エス・キリストが三日目によみがえったことを記念する日です。

今回、講師にはドイツの南の町で生まれ育ったGudrun Wilhelm(グドゥルンウィルヘルム）さんです。

大学時代にグラフィックデザインとイラストレーションを学び、その後、グラフィックデザイン会社で働いているときにその地方の人達に料理の作り方を教わりました。そして９ヶ月間世界一周旅行に行って、世界中のいろいろな料理や文化を体感し仕事のためにインスピレーションを見つけたり、イラストレーションの展示をしてきて、今はだんなさんの仕事の都合で日本に滞在し、ドイツのお料理教室を開催しています。

料理部も１度boy料理部もお料理教室に参加しましたがすごくおいしい料理にドイツの文化や歴史、かわいいクリスマスパーティーの演出など楽しい時間が堪能できるお料理教室でした。

ブログにも載っているのでぜひ見てくださいね☆

日　時　・２０１０／０３／３０（tue）11:00〜15:00

会　場　・boy秘密基地（東京都渋谷区恵比寿西１−３４−１　５０５）

持ち物　・エプロン、タオル、筆記用具

人　数　・１８名

参加費　・５０００円（材料費込み）

イースターメニュー

スープ：

・Klare Karottensuppe（澄んだ人参のスープ）

メイン：

・Kartoffelpuffer（ジャガイモのパンケーキ）

・Salat mit Schweinefleisch in Apfeldressing（豚肉のホットサラダ、りんごドレッシング添え）

・Käse-Nuss-Krem（チーズとナッツのクリーム）

デサート：

・Hefekränzchen mit Nussfüllung（ナッツ入りイースト生地の輪）

・Ostereier（イースターの卵）

参加希望の方は下記連絡先に、お名前、電話番号、参加人数をE-mailでご連絡下さい。

ご不明な点がございましたらご連絡下さい。

E-mail boy.ryouribu@gmail.com

TEL boy U(03-5411-1350) 担当　佐々木隼人

利き酒会

2010-02-26T20:27:00.003+09:00

２０１０／０２／２５

＋ING Atticで利き酒会のケータリングをやりました。

今回は日本酒、日本各地の珍しい古酒や名酒、珍酒など様々なお酒が目白押し！！

そんなお酒に合う料理を作らせて頂きました。

お品書き

・豆腐の味噌づけ

・蕪の生からすみ添え

・菜の花のからし和え

・アサリのワイン蒸し

・鳥の炭火焼、イタリアンパセリソースがけ

・ちらし寿司　お吸い物

全部で３０名以上の方が来てくれて皆さん日本酒が大好物のため

何升もあった日本酒が見る見るうちに無くなっていきました。

それと同時に食事もいい感じに残さず食べてくれて作った者としては嬉しい限りです☆☆

左から豆腐の味噌漬け

真ん中、菜の花のからし和え

右、蕪の生からすみ添えです。

今回は豪快かつ繊細にめちゃめちゃ盛り沢山なちらし寿司にしました。

今回のネタは錦糸卵、海老、コハダ、とびっこ、蓮根、牛蒡、人参、さやえんどう、アスパラ、椎茸、のりでした。

下の方にネタがないと寂しいので５層にしてどこを食べても具沢山になるようにしてみました。

珍味会

2010-02-26T19:41:00.002+09:00

珍味会開きました☆

代官山のスタイリストのSugiちゃん、表参道スタイリストのAmiちゃん、そしてぼく（表参道スタイリスト佐々木隼人）の三人でboyや＋ING　Atticのことや僕達若手スタイリストのことを色んな人に知ってもらおう！！

ってイベントです。

イベント内容は毎回変えていきその都度色んな人と新たな出会いが出来ていったらいいなぁって思って始めました☆

まだまだ始めたばかりなので今後もっともっとたくさんの人に出会っていきたいと思っているので興味がある方は気軽に連絡下さい☆

セッティングも自分たちでやりました。

料理はごはんとみそ汁とサラダは料理部、佐々木隼人が担当しました。

あとはお客様に一品これはと思う珍味、ご飯にあうおかず等を持ってきてもらってみんなで和気あいあいと色んな話をしながら食べました。

代官山boyスタイリスト杉原君です。

卵黄の味噌漬け

ご飯や日本酒に最高のお供になります☆

僕の実家でとれた佐々木園の野菜達でーす。

有機野菜なので芯の部分だけ洗うだけでたべれます。

左からねぶた漬け

真ん中、茄子の炒め物

右が青菜のおひたしです。

他にも全国各地からいろいろな珍味を皆さん取り寄せてくれました。

定期的にやっていく予定なので興味のある方は

メッセージ下さい☆☆

boy 料理部　食事会

2010-02-15T18:36:00.002+09:00

boy料理部で会長宅でMeeting＋食事会しました。

今後のboy料理部の未来について熱く語り合いました。

今回のメニューはシンプルに作りました。

大豆とセロリのサラダ〜ナッツドレッシング〜

大豆とセロリが甘くておいしかったです。

ドレッシングはシンプルにナッツオイルに黒酢、塩こしょうで味を整えて。

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃとミルクと塩こしょう少々

チキンのビネガー煮

数種類のハーブにチキンを入れてお水とビネガーで

柔らかくなるまで煮込みました。

春野菜のパスタ

芽キャベツ、菜の花、アンチョビを一口サイズに切って

オリーブオイルを入れたフライパンで軽く煽って出来上がり！！

アンチョビと春野菜の甘さが絶妙でした。

デザートは自家製イチゴジャムとヨーグルト

イチゴのごろっと感がたまりません☆☆

NO MAN`S LAND

2010-01-24T11:55:00.007+09:00

想像と破壊＠フランス大使館〜最初で最後の一般公開〜

no man`s land（ノーマンズランド）それは解体前のフランス大使館旧庁舎をみる唯一のチャンス！

このイベントは大使館が新庁舎に移転した後、旧庁舎において国際的有名な、あるいは頭角を現し始めた、フランスおよび日本の多くのアーティストが参加します。

作品のそのほとんどが現場で制作され、事務室、廊下、資料室、階段、地下室、中庭など屋内外のあらゆる空間に展示されます。

ヴィジュアルアート、ファッション、デザイン、建築、パフォーマンスなど、あらゆるジャンルの創作をご覧いただけます。

2009/11月上旬にフランス大使館は建築家ジャン＝ピエール・デルプッシュが設計した新庁舎に移転し1957年にジョゼフ・ベルモンが設計した旧庁舎は取り壊され、集合住宅が新築されます。その前に、一般の人々がこの歴史的な建物を見学する機会を作ったのがこのNo Man`s Landです。

中にはアートシーンの今を代表するアーティストが勢揃い！！

いろいろなアーティストが異なる現代アートの楽しみ方を提案してくれています。

本当にたくさんのアーティストの作品があるので時間に余裕を持って行ってください。

そしてめちゃめちゃアートを堪能してください☆

絶対お薦めです！！！

2010/01/30(sat)　Valentine`s RAW FOOD Night

2010-01-23T11:45:00.007+09:00

　　　　　☆バレンタインnight～マヤ文明とカカオ～☆

　 ☆日時　１月３０日　土曜日　20:30START

☆場所　＋ing attic

☆会費　2000円

　 ☆食事

・ナッツ＆シードで作った非加熱のクラッカー（ローフード）

・野菜＆ナッツで作ったディップ数種　(ローフード）

・ローチョコレート

・セレモニアル・チョコレートドリンク ☆参加のご希望は:tabibukatsu@gmail.comへ。

すみれさんからのメッセージです。 Valentine Chocolate Party／バレンタイン・チョコレート・パーティ～ローチョコレート、カカオとマヤ文明、セドナへの旅～チョコレートの原料は『カカオ』。

カカオは、古代マヤ文明において『神々の食物』として扱われ、金銀よりも貴重なものであり、シャーマンによる神聖な儀式や、通貨として使われて来ました。それは、カカオの実そのものに含まれているミラクルな資質に拠ります。

カカオは、食物の中でもミネラル成分であるマグネシウムが非常に高く、脳に働きかけ、気分を高揚させたり、また、心臓に働きかけ、ハートをオープンにする作用があります。

しかし、みなさんがこれまで食べて来たチョコレートは、収穫されるとまず最初にローストされるため、カカオのもつ栄養素やミラクルな成分がほとんどなくなってしまっているとのこと。近年、『ローフード』の流れの中で、ローストしないカカオで作る、非加熱の『ローチョコレート』が作られる様になりました。

今回、ローフード・コミュニティが根付いている、米アリゾナ州セドナを旅してきた松田すみれが、ローストされていないオーガニック・カカオ99%で作ったローチョコレートを作り、そして、カカオについて、チョコレートの歴史、ローフードについて、セドナの旅について、お話します。カカオのミラクルを体験しませんか？

＊『ローフード』とは、非加熱のベジタリアンで、野菜、果物のもつ本来の栄養素を生きたままに近い状態で食べる食事のこと。

　主流はヴィーガンで、動物性、乳製品、添加物、砂糖は一切摂りません。栄養価が高いものを優先して食べるため、　これまでのいわゆるカロリーを押さえるといった健康ダイエットの枠を超えて、『健康で元気になる』ことを自ら選ぶ食事法です。

　 また、食事を楽しむことも重要で、見た目にも味にもバラエティにも富んだメニューがあるのも、人気のある理由の一つです。

　 以上すみれさんからのメッセージでした.

Road to santiago　打ち上げ

2010-01-20T15:07:00.005+09:00

今回の打ち上げは料理部部長、布施綾子邸でやりました。

今回は水菜のサラダとラムチョッパーにそうめんチャンプルー！！

ラムは前日からイチジクとタマネギと一緒にじっくり煮込み、

水菜のサラダはシンプルにナッツオイルとレモンアクセントにお好みで柚子胡椒！！

柚子胡椒があやさんの友達のおばあちゃんの手作りで最高でした！！

そうめんチャンプルーはにんにくをきかせてスタミナたっぷりに☆

部屋に入るとオーダーメイドのテーブルにアンティークの椅子たち所々にちりばめられたロウソクの火。

料理を楽しみながら空間も楽しむ大事ですね！！

おいしく食べたラムの骨たちはお鍋のふたと共演して髪の毛へ美術部、食べ終わっても遊び心は忘れません。

ランプもオシャレなんです。

こんなシンプルでオシャレな部屋でお客様を招待して食事会がひらけるようにがんばります☆

boy　U　スタイリスト　佐々木隼人

＋ING　新年会

2010-01-20T14:39:00.002+09:00

2010/01/15(FRI)　＋ING新年会やりました。

＋INGや＋ING attic Liveで今までお世話になった美容師さんや美容室のスタッフの方たちをお招きして今後の美容の未来や美容業界をもっと活性化して行く為にみんなでディスカッションをしました。

今回は寒い冬には体が温まる様にラザニアを作りました。

今回の料理は新入部員のターナー君が大活躍！！

食材の買い出しからソース作り、ラザニアの焼き加減まで！！

サラダのドレッシングまで担当してくれました。

焼き加減をチェックするターナー君。

今後の成長に期待です。

みんなでいろいろな話で盛り上がりました！！

美容の未来はもっともっと面白くなりますからね☆

＋ING読んで下さいね！！！

boy　U　スタイリスト　佐々木隼人

+ING Attic　アーティスト・トーク

2010-01-20T11:50:00.003+09:00

〜「+ing」に連載中（作品・文章）の現代アーティスト　西野達〜

人の意表をつく奇抜なアイデアとユーモアで、見る人のものの見方をダイナミックに変えてしまう作品でおなじみの現代アーティストの西野達さん。2010年も、アジア、アメリカ、ヨーロッパ、中南米など、まさに世界を股にかけたプロジェクトに着手して大忙しですが、このたび、代官山 +ING Attic にお招きし、いつもは誌面でご紹介しているアート紀行をスライドとリアルなお話でうかがうことが決定しました！見る人を圧倒する作品や軽快な文章と同様に、気さくな人柄でファンも多い西野さんのトーク・ライブです。この機会をどうぞお見逃しなく。

●日時：2010年1月28日（木）20:30スタート（20:00開場）

●会場：+ING Attic　〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町12-28　TEL : 03-6426-0636

＜MAP＞http://www.plusingpress.com/PDF/attic.pdf

●入場料：一般2000円（1ドリンク＆「+ing」1冊付き）　※「+ing」年間購読者は

300円の割引特典あり！

●主催： +ING Attic

●お問い合わせ先：TEL 03-4500-7441（+ing 編集部）／03-6426-0636（+ING

Attic）

＜お申し込み方法＞

★事前予約制です。以下のいずれかの方法でお申し込み下さい。なお、入場料は、当

日会場受付での精算となります。

1, 【メールで　→ info@plusingpress.com】　件名を「西野達トーク参加申し込

み」とし、お名前、人数、電話番号を明記して下さい。現在「+ing」の年間購読を

されている方は、その旨をお知らせ下さい。

2, 【+ING Attic、boy、boy U、CAMERAにて直接申し込み】　スタッフに参加ご希望

の旨お知らせください。

※1月28日当日に参加申し込みの方は、13:00以降、03-6426-0636 （+ING Attic）ま

で直接お電話でお問い合わせください。

＋ING Dinner

2010-01-13T18:40:00.007+09:00

２０１０年初の活動を１月７日（木）にやりました。

＋ING　Dinner　with　アレクサンダー・ゲルマン！！

ニューヨーク近代美術館（MoMA)で『あらゆるメディアにおいて、アレクサンダー・ゲルマンは最も影響力のあるアーティストの１人』だと３２歳の時に殿堂入りして名を刻んだ人物です。

彼はアーティストであり、哲学者であり、教授であり、様々な分野に影響を与えた人物です。

今回、POST GLOBALという「グローバル化の対極にある地方文化に今後、注目が集まると彼は見ていて、この本は世界から見た日本を洞察したものです。日本は世界最高の技術と文化、そしてビジネスの可能性の宝庫であると考えている本です。」

ボクも読みましてがめちゃめちゃおもしろい本です。

自分の幅をすごく広げてくれるのでぜひ見てみて下さい！！！

左から、今回＋INGにゲルマンさんを紹介してくれたboy Uトップスタイリスト山道香織。

真ん中が今回のゲスト、アレクサンダー・ゲルマンさん。

右が＋INGクリエイティブディレクター、茂木正行です。

今回はのメニューは最初にジャガイモのポタージュ〜桜の塩漬けのせ〜

前菜のに鯵と海老の手毬寿司、茶巾寿司、ほうれん草と蕪のおひたし〜ゆず風味〜、

冷奴とホタテとクリームチーズのやっこ風でした。

今回のメインはマグロのステーキ〜セリのソース〜

　　　　菜の花とうどんのオリーブオイル和えです。

デザートは桜餅と写真には無いいんですが、白豆のアイスクリームをつくりました。

３月１日発売の＋ING34号に掲載されるのでみなさん是非買って見て下さいねぇ〜☆

　　　　　　　　　　　　　　boy U Hayato Sasaki

2009/12/30

2010-01-07T12:09:00.004+09:00

明けましておめでとうございます☆★☆★

今年もｂｏｙ料理部よろしくお願いし

ます！！！

去年の年末は大掃除に３０日のboy打

ち上げの手巻き寿司に、

本場！大阪のたこ焼きパーティーをやりました☆★

大掃除しました。

インテリアを全部はじに寄せて洗剤とたわしでゴシゴシ！！

水拭き、乾拭きしてワックスで仕上げました☆

左がパーティー後のリラックスムードのboyスタッフです。

今年も築地でネタを仕入れて手巻き寿司でした。

右は大阪出身、boy代官山店スタイリスト杉原くんです。

なれた手さばきでたこ焼きを返していました。

今年もboy 、boy U、CAMERA よろしくお願いします！！！！

＋INGもよんでねぇ〜！！！！

boy U hayato

boy Christmas Party 2009/12/24

2009-12-29T19:54:00.006+09:00

今年もやりました。作りました。

boy Christmas Party 2009！！

今年は少しアジアンテイストでカキ鍋＆明太子と水菜のバターパスタ＆チキンのタンドリーチキン風をパパパッと作ってみました。

テーブルセッティングはboy　代官山スタッフが可愛くオシャレにしてくれました☆

カキ鍋は白菜、ネギ、えのき、焼き豆腐、タラ、かきを味噌だれで煮込みました。

お好みで一味唐辛子などをかけてあげると寒い冬に体の芯からあたたまりますよ。

水菜と明太子のパスタはパスタにバターと醤油で軽く味付けをしてほぐした明太子をフライパンを煽っている時に軽くあえてお皿にうつし上に明太子と水菜をそえて出来上がりでーす。

簡単でおいしい一品です☆

チキンのタンドリーチキン風はももorむね肉に塩とタイカレーのルーを揉み込みそこにヨーグルトをさらに練り込みながら混ぜ１時間漬け、グリルで焼き上げました☆

めちゃめちゃスパイシーでおいしいですよ！！

ヨーロッパでは、クリスマスイブは大切な家族と過ごすそうです。

来年もまたこのメンバーでboyクリスマスパーティーが出来る様に今年も残りわずかboy一同がんばります☆

来年もよろしくお願いしまーす。

boy U Hayato

Road to santiago

2009-12-25T16:29:00.009+09:00

サンティアゴ・デ・コンポステーラ　〜スペイン巡礼の旅〜

　　　　　　in ＋ING Attic 2009/12/18

その道は、西へ続いていた。古の時代から『巡礼』の名のもとに、これまで数多の者が歩いた道。

現在は、エルサレム、ローマとならんでキリスト教３大巡礼地であるサンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼道とされ、「サンティアゴの道」とよばれている。

スペイン語では「カミーノ・デ・サンティアゴ」、巡礼者たちはその道を『カミーノ』と呼ぶ

巡礼とは、聖地を巡るという宗教的行為のことをいいます。

左の写真が今回、巡礼の旅に行ってきたboy UスタイリストTakahashi Rieさんです。

右の写真が１２年前に同じ道を巡礼の旅で歩いた美術部部長　Mogi Daiさんです.

部会は写真をプロジェクターを使ってレクチャー形式でしていきます。

雰囲気はもちろん教会を意識して淡いろうそくの光で！！

今回の料理はトルティージャデパタタス（ポテトオムレツ）とプルポアフェイラ（タコとジャガイモのオリーブオイルがけ）です。

トルティージャデパタタス

・ジャガイモをにんにくオリーブオイルでいためて卵を流し入れてオムレツにするシンプルな料理です。オリーブオイルとニンニクの薫りがたまらないです。

プルプアフェイラ

・タコとジャガイモを茹でてそこに熱したオリーブオイルをかけて岩塩、パプリカパウダー、カイエンペッパーをふりかけたシンプルな料理です。

タコとジャガイモの素朴な味に岩塩、パプリカパウダー、カイエンペッパーが絶妙なアクセントになって最高です☆

新入部員の田中君です。
よろしくお願いします

　　　　　　　　　　　　　boy U 　　　 Hayato

☆ドイツのクリスマスお料理教室☆

2009-12-16T15:25:00.003+09:00

　　　　　☆ドイツのクリスマスお料理教室☆　　2009/12/15

ドイツ人料理家のグドゥルンさんのお料理教室にｂｏｙ　料理部、美術部で行ってまいりました。

場所は目黒区の閑静な住宅街にあるオシャレなマンションの一室。

玄関を開けて２Fを通り３Fに上がるとフローリングに綺麗に用意されたグラスにお皿にカトラリーたち。

可愛くクリスマスアレンジされていて感動☆★☆★

右にいるのが今回の講師のグドゥルンさん。

料理部、美術部共同で作業しました。

毎回、料理教室ごとにしおりサイズのかわいい教科書をグドゥルンさんが手作りで作ってくれているそうです。

季節、内容によって表紙の絵が変わっていました。

中にはレシピ内容、ドイツの簡単な資料、今回はクリスマス料理なのでドイツの一般的なクリスマスの過ごし方が書いてありました。

ドイツではクリスマスは一般的に協会に行きます。礼拝式の時間によって教会には夕飯前または後に行きます。　　

右上−クリスマスブルーフィッシュ

左　−ごぼうのマスタードソース和え

右下–パセリポテト

オックステールスープ（オックスー雄牛）

チョコワインケーキ

１月にお客様を交えてお料理教室お開く予定でいますので楽しみにしていて下さい☆★☆★

　　　　　　　　　　　　　　　　boy　U　佐々木隼人

THIS IS IT

2009-11-19T17:45:00.006+09:00

皆さん見ましたか？

マイケル・ジャクソン『THIS IS IT』

めちゃめちゃかっこいい映画です。

一つの事にこれだけの愛と情熱を注げるんだって

少し忘れていた何かを思い出すような、

心の底から熱い想いと自分ももっともっと頑張って行こうって

心底思える映画です。

考えるよりまず見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　boy 料理部　HAYATO

山本祐布子”IN THE KITCHEN”展

2009-11-19T13:50:00.005+09:00

山本祐布子さんの新刊『IN THE KITCHEN』(mille books)から発売を記念してカフェ「Annon cook」にて作品展を開催中。

・IN THE KITCHEN

mille books 　定価１５７５円　　１１月３日発売

料理や食材を描いた約８０店の水彩画作品、食にまつわるエッセイ、そして３年間綴ってきた日々のレシピから厳選した５０日分のメニューを掲載した、画集のような食日記

本に掲載された作品展示の他、書籍内で紹介したレシピをもとに考案した限定メニューもお楽しみ頂けます。

会期　２００９／１０／３１（土）〜２００９／１１／３０（月）

会場　Annon cook(アンノン・クック)

山本祐布子プロフィール

イラストレーター。１９７７年東京都出身。京都精華大学デザイン科でテキスタイルデザインを専攻。切り絵、ドローイング作品を中心に、書籍、雑誌、プロダクトデザインなど多方面で活躍。

主に著書『モードと手仕事』（文化出版）、『DRAWER』(mille books)、『HOME AND FORM』(pie books)、『旅日和』（COTO）、『PAPER FOODS』(ユトレヒト)。

今回の写真のデザートは季節のデザートで”サツマイモとお豆腐のガトーショコラ”です。

甘すぎず優しい味のガトーショコラでした。

キャットストリートを通りかかったさいには是非お立ち寄り下さい。

Annon cook http://www.ambidex.co.jp/annoncook/

山本祐布子　 http://www.yukoyamamoto.jp/

料理部　HAYATO

神宮外苑花火大会

2009-08-07T17:02:00.005+09:00

２００９／０８／０６　第３０回神宮外苑花火大会でした。

毎年恒例ｂｏｙ　Ｕの屋上に上ってお客様、スタッフ、近隣のお店のスタッフさんみんなで屋上へ☆

ビルの隙間から上がる花火を眺めながらおいしい料理においしいドリンク、最高です！！

来年も花火鑑賞会やるので神宮花火大会の日はｂｏｙ　Ｕに遊びに来て下さい。

いま、期間限定でｂｏｙ　Uの下のお店のwatosaとヘアアレンジ＆ワンタッチベースメイクアップ　

浴衣でGO！！

やってまーす。花火大会にいくご予定の方はぜひ遊びに来て下さい。

詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。

ワトゥサ　　http://www.watosa.com/info/shop_omotesando.html

ｂｏｙ　Ｕ　

http://www.boy-daikanyama.com/boy/

boy U HAYATO

Happy 　Birthday

2009-08-07T16:19:00.004+09:00

２００９／０７／３１　ｂｏｙ　Ｕ　アシスタントAmi chanの誕生日☆★ ★　★ 　★　　★

今回は表参道のＡｏの裏にあるイタリアンレストランSol Levante（http://sollevante.jp/）のケーキにしました。

いろいろと無理をいったのにも関わらず笑顔で受けてくれた店員さんありがとうございます。

ホールケーキ以外にもかわいらしいイタリアの伝統的なお菓子がいろいろとあって

ホームパーティーやティータイム用のテイクアウトにおすすめです。

ランチもあるので表参道に遊びにきたときはいってみてください☆☆

大地の芸術祭

2009-08-01T16:24:00.006+09:00

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟越後妻有で７／２６〜９／１３まで新潟トリエンナーレが始まりました。

２０００年から３年に１度の芸術祭、今年で４回目、作品数も３００点になりました。

今回はアントニー・ゴームリー、ジェームス・タレル、etc

注目アーティストが目白押しです。

めちゃめちゃ広範囲でやっているので車で行く事をお勧めします☆

夏のご予定が決まっていない方はぜひ、足を運んで下さい！！！！

おいしい料理とおいしいお酒、雄大な自然に楽しいアート、極楽の温泉でゆっくり新潟を楽しみませんか？

ぜひ、オススメでーす☆

　　　　　　　　　　　　　　　boy料理部　HAYATO

boy Live 2009

2009-07-24T14:03:00.007+09:00

今年もやりましたｂｏｙ　Ｌｉｖｅ！！！

ケータリングはもちろん料理部！！

代官山にあったマクロビオティックのAsukaがｂｏｙのために１日限りの復活！！火の鳥！

玄米と有機野菜を、贅沢に使った、素材の味わいを最大限にひきだす調理方法と、きめ細やかな、盛りつけへの気配り！そして何よりも、boyスタッフへの愛情！！

すべてが、渾然一体となったlunchboxでした☆

boy料理部　HAYATO

＋ING ディナー

2009-07-23T19:18:00.002+09:00

こんにちは、お久しぶりです。

boy料理部、久々のブログ更新です。

今回は、＋ＩＮＧディナーに映像作家の丹下紘希さんをお招きしてのディナーでした。

丹下紘希さんはアーティストの楽曲を大胆に解釈し、「丹下色」とも言われるグレー、モノクロ、セピア等を基調とした、独特の色彩の世界観を構築する映像が特徴。また、経歴に関係してか、ダンスを取り入れた作品が多い。ミュージック・ビデオでは、数々の賞を受賞している映像作家さんです。

２００９／０２／２５に発売された『TANGE KOUKI VIDEO COLLECTION』はレコード会社の枠を超え、映像作家の名を冠した作品集は国内ではほとんど例がなく、著作権などの調整に足掛け4年かかったという。DVDパッケージのデザイン等、トータルのアートディレクションも丹下監督自らが手がけた、まさに集大成的作品です。

ボクも拝見しましたがめちゃめちゃおもしろいく何度も見たくなるDVDなので皆さんチェックしておいて下さい。

今回は和食のフルコースです。

前菜からメイン、デザートに至るまで今回は日本人だったら一度は使った事のある七輪を使っての料理でした。

前菜、メイン、デザート全てに備長炭の薫りが染みわたりひと味もふた味もおいしさが増した料理をぜひ、＋INGでお楽しみ下さい。

”Beuys　cafe”　by　boy　料理部

2009-03-09T11:46:00.005+09:00

miku takahira exhibition

at ＋ＩＮＧ　attic

×３９　study　vol.１

「ボイスに教えてもらったこと」

〜things　learned　from　Beuys〜

めちゃめちゃ可愛い作品がメンズ、レディースともにいろいろあって楽しめます．

基本的に試着OKなのでぜひ遊びに来て下さい☆

atticにはみくさん本人もいて作業しているので作品についていろいろと質問したり、

作品が出来るまでのエピソードなどいろいろ聞けます。

３月２０日　Opening　レセプションパーティーがあり、ｂｏｙ料理部も久しぶりに腕を振るいました☆

今回は塩クッキーにクルミ入りクリームチーズのディップをボイスの作品に見立ててアレンジしてみました。

スイーツはボイスにちなんでくるみ、バター（脂肪）、はちみつ（蜜蝋）を使ったスイーツを作りました。

写真の椅子も料理部部員の手作りです。

実際にスイーツに使われるので遊びに来た際はぜひ食べてみて下さい！！

ｂｏｙ　研修旅行　２００９

2009-02-28T21:05:00.013+09:00

今年も行ってきました新潟は湯沢！！

毎年恒例ｂｏｙ　snow　board　研修旅行。

料理部としてはやはり新潟のおいしい味覚も求めていってきました。

新潟と言えばお米！

お米と言えばお酒！

お酒と言えばつまみ！

と期待を胸にいざ、新潟へ。

新潟に着いたらあいにくの雨と風でGALA湯沢が終日営業停止。

急遽、石打丸山へ。

昼過ぎには雨も上がり雪山へ

夕方までたっぷり滑り疲れた体を癒してくれる夕食へ

まずはおいしい日本酒とにしん

注文の多すぎる料理店 from 料理部×書籍部

2009-01-17T09:29:00.008+09:00

去る12/20（土）午後8時より+ING Atticにて、デクノボウ軒を1日OPENしました。
宮沢賢治の作品を元に、構成を考えて、料理を楽しんでいただきました。

今回は都合により、15名の方にしぼらせていただきました。

まずは、目隠しをしてご案内。
デクノボウ軒からの注文は、
1.目隠しは合図があるまで自分から外さない。
2.携帯はマナーモードもしくは電源を切る。
3.食べ終わったり、もうけっこう！の場合、手は膝の上。

まずはご案内

宮沢賢治「注文の多い料理店」を朗読しながらー

怪しい光景……………

お食事中……

「手探りで、たどたどしく、味をかみしめながら。美味しかったです。いかに普段から目に見える情報にたよって生きているか思い知った時間でした」by部員X

メニューなどはレシピを記載して画像をキンキンに。

なごみ　独楽陶展　のお知らせ

2008-10-31T22:30:00.002+09:00

boy料理部で使う器をいつも提供してくれている駒ケ嶺三彩さんのお父さん、独楽さん（駒ケ嶺修三さん）の個展が、１１月２１日（金）〜２６日（水）まで,　麻布のGALLERY FuTaBaにて、開催されます。

１０月２８日に行われたお料理教室でも独楽さんの器は大活躍で、＋ING２８号のDinnerページでも使わせて頂きました。

シンプルながらも存在感のある作品で、とてもお料理を引き立ててくれる器です。

みなさんぜひ足をお運びください！

2008/11/21~26
am11:00~pm7:00　（独楽さんはpm1:00~pm6:00まで在廊）

GALLERY FuTaBa
東京都港区麻布十番１−３−２　１F
TEL 03-3584-3381
URL http://www.galleryfutaba.com

帰ってきたboy料理部！！

2008-10-31T21:43:00.005+09:00

１０月２８日火曜日、＋ING　Atticにて料理部初となる、お料理教室を開催いたしました。

今回は　All Organic Vegetarian Food Cafe & Restrant Asuka（http://www.asukaone.jp）の

橋本　明朱花さんを講師にお招きしてのお料理教室でした。

圧力鍋での玄米のおいしーい炊き方や、和風洋風玄米ロールの作り方、マクロビオティックとは何ぞや

というところを、橋本さんの実体験話等と織り交ぜながら３時間ちょっとのお料理教室でした。

玄米ロールの具材もマクロビオティックを考えて、肉、卵、乳製品なしで作りました。

食に関して再考させられる非常に有意義なひとときでした。

boy live 2008 『library』 @EBIS 303

2008-05-30T12:18:00.001+09:00

６月２４日のboylive2008まで残すところ１ヶ月を切りました。

おかげさまでチケットは指定席全席完売いたしました。ありがとうございます。

「あー！！チケット買い逃しちゃった！」

そんな方もご安心ください、ただいまstanding席をご案内しております。

ご希望の方は

boylive2008@gmail.com

までご連絡ください。

＋ING issue 27 「AIR」ON SALE !!

2008-05-30T12:06:00.003+09:00

６月１日に　＋ING issue 27 「AIR」発売です。

特集では若手美容師と師匠のコラボレーションにより作品を制作。
温かく見守る方、ついつい手や口を出す先輩美容師などいろんな面白さがあります。
今回のヘアスタイル作りで影響を受けた事柄をグラフにして表示してもらいました。
作品とともにこちらもチェックしてください。

今回年間購読をお申し込みいただくとissue 27　メイキングDVDをもれなくプレゼント！
M.Mogi氏のカットプロセスの未公開シーンも収録。この機会に是非！

boy live cafe open!! @+ING Attic　13:00~20:00

2008-05-05T16:42:00.001+09:00

知る人ぞ知る、料理部によるスウィーツが食べられるboy期間限定cafe＠+ING Attic。
５月１９日から６月１日までopenいたします。

６月２４日のboylive2008に向けて、過去のboyliveの映像、衣装、アイデアソース等々展示も見ながらお茶とケーキも食べれるcafeです。

過去のboyliveの貴重な映像や、アイデアソースが見れるまたとないチャンスです！

スウィーツ目当てで来るもよし、展示を目当てで来るもよし、興味がある方も、そうでない方も是非！いらしてください！！
精一杯おもてなしさせて頂きます！！

新しい発見があるかも〜？？？

＋ING Issue 26 Dinner レシピ

2008-03-13T13:39:00.002+09:00

＋ING Issue 26 が発売されてはや一ヶ月、もうごらんになっていただけたでしょうか？
今回は要望が多かった　卵黄の味噌漬け　と　牛蒡・人参・木耳・蒟蒻の白和え　の
レシピを紹介したいと思います。
材料(4人分)
卵黄の味噌漬け
　卵黄４個　新鮮なもの
　味噌床…………………５００g
　　赤みそ１：白みそ１
　ガーゼ
　
白和え
　牛蒡　　１／２本
　人参　　１／２本
　木耳（水でもどした状態で）５０g
　蒟蒻　　５０g
　豆腐　　１丁
　醤油　　適量
　酒粕　　適量
　胡麻ペースト　適量
　
作り方
　卵黄の味噌漬け
１、味噌床を用意する。甘めが良いなら白みその割合を増やす。そのへんはお好みで。
２、タッパーのような密封できる容器に味噌床半量を敷きつめる。
３、ガーゼで表面を覆い、上から卵の殻で卵黄がはまる窪みをつくる。
４、その窪みに卵黄を落としていく。
５、上からガーゼをかぶせ、その上に残りの味噌床を卵黄がつぶれないように優しくのせていく。
６、冷蔵庫で寝かせる。２日目くらいから美味しく食べれます。
余った味噌はもう一度使ったり，お味噌汁にしたり、早いうちならいろいろなものに使えます。

　白和え
１、豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをのせて水抜きする。３時間くらい。
２、牛蒡、人参、木耳、蒟蒻はサイズをそろえた細切りにしておく。ごぼうは水にさらして灰汁抜きしておく。
３、２の材料を１番だしで煮浸ししておく。火が通ったくらいでオッケー。煮すぎると食感が悪くなるので要注意。
４、水切りしておいた豆腐を裏ごしする。
５、ボウルに４の豆腐と冷めた３の材料を混ぜる。
６、醤油と酒粕と胡麻ペーストを味を見ながらお好みで加えていく。

今回はこんな感じで作らさせて頂きましたー。やっぱり最後は器にもこだわるといっそう料理がおいしくなることを
改めて実感した今回の＋ING dinnerでした。

＋ING DINNER Issue26 feat HIROSHI NAKAMURA

2008-01-28T12:12:00.000+09:00

３月１日発売　＋ING Issue26　に向け、先日ATTICにて＋ING DINNERの撮影が行われました。
今回のGUESTは建築家・中村拓志さん。インテリア部のブログでも紹介されています→http://interiorbukatsu.blogspot.com/
＋ING DINNERといえば料理部の晴れの舞台。気合いを入れてお料理つくらせていただきました。
試行錯誤、紆余曲折ありながらステキな器のおかげもあり、まだまだ至らなかった点は多々有りながらもなんとか形になったのでは、と思います。

それではお料理の一例を紹介します。

卵黄の味噌漬け・宝石仕立て
菜の花のからし和え

人参・牛蒡・蒟蒻・木耳の白和え

白魚とウドのカボス醤油　　　等々

　　　

随時レシピもアップしていきますので楽しみにしていてくださいね！！

対談の内容は＋ING発売日までいましばらくお待ちください！！

緊急レクチャー開催!!

2008-01-23T11:26:00.000+09:00

1月25日（金）午後9:00から+ING Atticにて、六ヶ所村問題について田中優氏のレクチャーがあります。知らない事を知るチャンスです。ぜひ参加してください。

希望者は03-3476-1257ボーイのヨシヒロまでお電話ください。

http://www.youtube.com/watch?v=VI6codD--wg&eurl=

＋ING BACK NUMBER FAIR！

2008-01-14T17:35:00.000+09:00

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します！

さて、早速ですが、年明け早々+ING Atticでは
+INGバックナンバーフェアを開催しております！
年間購読お申し込みの方にはDVDプレゼントの特典付きです。
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+INGは24号で創刊6周年をむかえました。
そこで、記念すべき創刊号（+ING 0号）から最新号の+ING25号まで、6年分の「+ING流クリエイティブ魂」を皆様に改めて感じていただきたく、2008年1月から１ヶ月の間、+INGバックナンバーフェアを+ING Atticにて開催する事になりました！

あと残りわずかでSold Outになってしまう、とっても貴重な号もご購入して頂けるチャンスです！
さらにご来場して年間購読をお申し込みになった方には素敵なDVDプレゼントもご用意しておりますので、「あの特集号を買いそびれた！」という方も、「書店で探してもあの号がない〜」という方も、「過去の+INGも読んでみたい！」という方も、皆さんぜひぜひ会場まで足をお運びください！

皆様のご来場、心からお待ちしております。

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+ING バックナンバーフェア

会期：2008年1月5日（土）〜1月31日（木）
時間：11:00-20:00 入場無料
会場：+ING Attic
〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町12-28 （地図はhttp://www.plusingpress.com/information/からダウンロードして下さい。）
TEL/FAX 03-6426-0636

※1/10（木）、1/15（火）、1/18（金）、1/21（月）1/22（火）は撮影で+ING Atticを使用するため、バックナンバーフェアはクローズします。よろしくお願い致します。

Stop!! Rokkasho

2007-12-24T11:38:00.000+09:00

環境問題を考える上で知っておきたいナンバーワン。

青森県六ヶ所村に建設されて稼働スタンバイの核廃棄物再処理工場問題。
いっさいメディアに出てこない真実があります。

boy部活では全部活が協力して、タナカユウ氏のレクチャーを計画しています。
日時、会場など詳しいことが決まり次第ご報告します。

簡単レシピvol.1

2007-12-22T19:52:00.000+09:00

自分はめんどくさがりやなので、作るごはんはいつも出来るだけシンプルに。

冬キャベツとしめじのトマトスープ

材料（４人分）

　キャベツ…………………１／２玉
　しめじ……………………１株
　鷹の爪……………………１本

　トマト缶…………………１缶（ホールでもチョッブでも可）
　にんにく…………………１片
　水…………………………２００cc
　顆粒コンソメ……………小さじ２（固形は１ヶ）
　オリーブオイル…………大さじ１
　塩・胡椒…………………適量

作り方
鍋でみじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで熱し、香りがでたら種を抜いた鷹の爪をいれる。
トマト缶を入れ、２／３まで煮詰める。
水とコンソメを入れて、煮立たせる。大きめにザク切りにしたキャベツと石突きを落として大きめにさいたしめじをいれる。
キャベツが少ししんなりしたら、塩・胡椒で調節して出来上がり。お好みでパセリや、粉チーズをふりかけても良し。

キャベツが多めでおいしいです。余ったスープは次の日にショートパスタを入れてスープパスタにどうぞ。

これはかなりしょっちゅう作ってます。たまに牛乳いれてクリーミーにしてみたり。
　

出張料理部

2007-12-15T11:38:00.000+09:00

昨夜、＋ING Atticにて第１回boyインテリア部会合が開かれました。
boyのインテリア小物の紹介から始まり、自己紹介、インテリアへのこだわり、
好きな物等々部員の皆さんに話していただき、boy各サロン店内のインテリア、内装の
historyを部員の茂木がスライドに合わせて説明していました。

その中で、軽食としてスープを作ってほしいと依頼があったので、ここは気合いの入れどころ！
前日からの仕込みで、人参とカブのポタージュを作る事に。

バターで野菜を炒め、自家製の鶏ガラスープで柔らかく煮て、ミルサーにかけ、
裏ごしをしたら牛乳で伸ばし、生クリームと塩で調味。

苦労のかいあって絶賛（だったはず…）の声をいただきました！

料理部結構いろんな部活動で出張料理しております！！

どこかの部活で料理部の料理に出会ったら

優しく厳しいお声をおかけくだいねー！！
　

＋ING Attic イベント開催のお知らせ

2007-12-09T08:55:00.000+09:00

クリエイターたちにとって重要なインスピレーションの「素」である「本」。
今までにないような、そんな「本」との新しい出会いの場を、ブックコーディネーターの内沼晋太郎氏（numabooks）とコラボレーションして提供します！
現在活躍中の美容師たちのアイディアの「素」を垣間みれるかも？

　　　「本／紙／髪」　　入場無料

会期：2007/12/10(MON)-12/19(WED)
時間：11:00~20:00
会場：＋ING Attic http://plusingpress.com
　　　詳しくは→http://www.plusingpress.com/information/pdf/map.pdf
〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町１２−２８
TEL/FAX 03-6426-0636
企画：内沼晋太郎（numabooks）http://numabooks.com

参加作家
池田興史(butterfly) 　　　伊藤和明(ACQUA aoyama)
杉下豊(Watts) 　　　　　田中修平(m2PEEK-A-BOO)
田中裕輝(butterfly) 　　　鳥羽直泰(VeLo)
豊田永秀(STRAMA) 　　　boy書籍部
柳亜矢子(broocH) 　　　YOCO

是非気軽に遊びに来てくださいね！

2007-12-08T18:15:00.001+09:00

祝！！boy料理部blog開設

2007-12-08T10:05:00.000+09:00

boy料理部blog開設いたしました！！

これからはお食事会の様子や、旬な情報等をアップしていきますので

部員のみなさんチェックしてくださいね！

もちろんみなさんからのコメントや、情報もお待ちしておりますので

よろしくおねがいします！！
　　　
　　　　　　　　　　　　boy料理部スタッフ一同

boy料理部

志の輔落語inPARCO2012

ART ISSUE〜東日本大震災復興支援プロジェクト〜

チャリティーワイン会

KEKKON展ヘアメイク

boy料理部日本酒利き酒会

モコメシ〜インドナイト〜

boy美術部〜ちくちくワークショップ〜

boy オリジナル・スタイリング剤 第２弾〜Coi〜

＋ING issue 38 MY GOLDEN BALANCE

グドゥルンさんのドイツお料理教室

boy冬季研修合宿

モコメシ〜インドナイト〜

ドイツお料理ワークショップ〜オイルフォンデュ〜

築地

A Happy New Year 2011

boy料理部 ドイツ料理教室

boy料理部風 ボルシチレシピ

ロシアナイト終了！！

浜野安宏レクチャーイベント

boy料理部 食事会

boy 料理部×映像部×旅部×タイガの森フォーラム

六甲山ミーツ・アート２０１０

＋ING Dinner〜花代〜

ドイツ料理教室〜南ドイツ自家製パスタ〜

KICK THE MINE CUP presented by +ing x GLOBE PROJECT

モコメシ×ベルギービール

attic Live boy

ドイツお料理教室

Attic Live

Grand Opening Rikyu by boy Tokyo

＋ING 発売！！！

2010.10.17ベルギービール×モコメシ

2010.08.17 チャリティーサロン

boy Rikyu open

旅部 AFRICA NIGHT vol.03〜コンゴ民主共和国〜

瀬戸内国際芸術祭2010

Do you know BurningMan?

boy練習会

葛飾納涼花火大会

ドイツソーセージワークショップ

築地 with Le Gun

『BILL, MATT + JIMMY × boy “LE BUM展 at +ING Attic”』

2010/07/27 ドイツソーセージワークショップ

ドイツ料理教室〜color〜デザートレシピ

ドイツお料理教室〜COLOR〜メインレシピ

ドイツお料理教室〜COLOR〜サラダレシピ

ドイツ料理教室〜color〜スープレシピ

ドイツ料理教室〜color〜前菜、食前酒レシピ

ドイツ料理教室〜color〜

boyアシスタント ミーティング

アーティスト・トーク〜シェリン×boy大野繭〜

ドイツ料理教室〜color〜

ジョン・ルーリー展

CROSSING ——美容とアートの交差点 vol.02 【流 麻二果（ながれ まにか）× boy美術部】

ドイツ料理教室〜イースター〜

ドイツ料理教室開催しま〜す！！

利き酒会

珍味会

boy 料理部 食事会

NO MAN`S LAND

2010/01/30(sat) Valentine`s RAW FOOD Night

Road to santiago 打ち上げ

＋ING 新年会

+ING Attic アーティスト・トーク

＋ING Dinner

2009/12/30

boy Christmas Party 2009/12/24

Road to santiago

☆ドイツのクリスマスお料理教室☆

THIS IS IT

山本祐布子”IN THE KITCHEN”展

神宮外苑花火大会

Happy Birthday

大地の芸術祭

boy Live 2009

＋ING ディナー

”Beuys cafe” by boy 料理部

ｂｏｙ 研修旅行 ２００９

注文の多すぎる料理店 from 料理部×書籍部

boy オリジナル・スタイリング剤　第２弾〜Coi〜

boy料理部　ドイツ料理教室

boy料理部風　ボルシチレシピ

boy料理部　食事会

旅部　AFRICA NIGHT vol.03〜コンゴ民主共和国〜

2010/07/27　ドイツソーセージワークショップ

boyアシスタント　ミーティング

CROSSING　——美容とアートの交差点 vol.02 【流麻二果（ながれまにか）× boy美術部】

boy 料理部　食事会

2010/01/30(sat)　Valentine`s RAW FOOD Night

Road to santiago　打ち上げ

＋ING　新年会

+ING Attic　アーティスト・トーク

Happy 　Birthday

”Beuys　cafe”　by　boy　料理部

ｂｏｙ　研修旅行　２００９

なごみ　独楽陶展　のお知らせ

boy live cafe open!! @+ING Attic　13:00~20:00